靑种和白玉都是白沙系培育而来，如果说哪个好，那就成了左手好还是右手好的问题.
你可以花10秒钟的时间来思考一下,你喜欢你左手还是喜欢你的右手?
白玉枇杷：果肉洁白甜嫩，里面成白色，果肉细腻爽滑。属于早熟品系，白玉枇杷以其色如玉，甜度好，但果型较靑种小，白玉肉薄核大不乃储存.容易裂果，不宜保存采下即食最好.
青种枇杷：是传统的优良品种，糖度高，绝对是枇杷中的奇葩。果型大，乃储存，不易裂果，早已名正言顺的登上枇杷之王的王座。它会较白玉迟1周左右，在青种没熟透的时候，你将它和白玉相比，口感两者相比略差。但成熟了，各方品质优于白玉，故西山果农选择青种枇杷和白玉枇杷两种兼种自然是青种枇杷和白玉枇杷比较好.延长了枇杷的上市周期,自然食客们也可以大饱口福.
我们每一个人的味觉，都来自于舌头上的味觉感受器，我们称之为“味蕾”。由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。有的味蕾感受酸味，有的感受甜味等等，因为每个人的味蕾是有一定的差异的，可能说有的人感受酸味强一些，或是感受甜味强一些，这就是为什么每个人的口味不同了。
为此分享一组枇杷里的实测数据,看看你喜欢哪一种?
枇杷出肉率数据:
FYI
一个资深老师对青种 白玉枇杷的评价：品尝白玉枇杷就像婚姻；青种枇杷就像谈恋爱：白玉只有单调的甜味，水分不足平平无奇，连续吃了几个就没有接下去吃的冲动。而青种枇杷可不一样，个大、水分充足、肉厚、核少、甜中带有一丝酸，每一个的味道都不一样，每吃一个，你会接着想吃下一个，因为你会期待着它带给你不同的惊喜。
下面是枇杷的甜度测试
仪器校准,水的甜度0.0%
如果你是一点酸都吃不进的话，建议白玉，如果喜欢甜里带一着鲜爽，建议青种
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