小编是土生土长的苏州太湖西山岛农民，小编为读者提供各种西山土特产的实时资讯。包括西山碧螺春茶叶，青种枇杷，浪荡子杨梅，太湖大闸蟹，枇杷蜜等等。现在正是苏州碧螺春上市的季节，有需要可以联系13511609014，我们提供整套配套服务，欢迎咨询，同时也欢迎大家来实地体验采茶，炒茶的乐趣。
前言：
碧螺红茶，暖胃又暖身。一杯碧螺红茶口感的味道，除了于茶叶原材料的本身（鲜叶大小），茶叶手工炒制的技术有关，还和茶叶泡制的方法也有一定的关系。不过，想要冲泡一杯口感美味的碧螺红茶却不是一件简单的事情。一不注意这些细节问题，可能会造成冲泡的碧螺红茶口感比较差。
1 先在杯中投入适量的茶叶
根据自己的口味先在杯中投入适量的茶叶，投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。
2倒入85°C到95°C左右的开水，容量为杯中的1/3左右。
碧螺红茶是全发酵的茶类，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”，所以红茶不能用沸水冲泡，就算是品质一般的红茶也不能。冲泡红茶的水温在90℃——95℃左右就可以了。如果品质优秀的，嫩度(全芽头)较高的，可以采用85°的水温。，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。
3快速倒去刚倒入的水，杯中剩下的水和茶叶在同一个水平面即可。这一过程叫做洗茶。
虽然说名优红茶、不需要洗茶，但是一般来说都会惯性快洗一下。洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒，这样再好的茶也坏在了这一步。
4接着再倒入85°C到95°C左右的开水，容量还是占据杯子的1/3，加焖盖几秒钟。
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%;第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以最优质的碧螺红茶，最好只冲泡2～3次。
5打开盖子，接着再倒入85°C到95°C左右的开水，容量占据杯子的80%，等待茶叶沉淀，就可以享用啦。
这样泡出来的红茶，闻着香，入口柔，下咽舒畅，回味甘甜。你喝了第一口会忍不住的喝第二口，第三口......
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