“九月十九柿叶红”,对于一枚吃货而言，什么季节能吃什么美食，当然是信手拈来。秋季，享有“果中圣品”之誉的柿子就成熟了，高高的挂在枝头着实诱人。
然而江湖上关于柿子的传言太多了！传的最多就属“柿子和螃蟹不能同吃”即使秋季柿子香甜，螃蟹肥美，也只能对这组合敬而远之。
那么这个传言到底可信吗？
▷ 螃蟹和柿子同时吃容易肚子疼？
某人刚好吃了这两样食物发生腹泻或便秘，于是乎就认为这两样不能同吃，其实这纯属巧合，因为有些人甚至光吃螃蟹或者光吃柿子，都有可能肚子疼，那此人可能肠胃不好。
倘若你肠胃没问题，同时注意到这3点：
●关于螃蟹—螃蟹本身很难清洗，如果没洗干净、螃蟹没有彻底煮熟，就很容易引起细菌感染，引发肠胃不适、腹泻、过敏等。
●关于柿子—吃柿子后容易排便，是因为柿子属于高纤维食物，丰富的膳食纤维会促进大肠蠕动。所以，有习惯性腹泻或肠胃不好的人要少吃点。
●质和量的控制—不吃太涩的柿子，不一次性吃很多，螃蟹也是。
那么将柿子和螃蟹一起吃是没问题的。
真是“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”啊，如果你还不相信的话，早有人做了实验了。
早在1935年间我国老一辈的生物化学家郑集老先生，为了破解“食物相克”的谣言，就做了上百对“相克食物”的实验，其中就包括一起吃螃蟹和柿子。
这些实验中，先用动物做实验，然后他亲自与多名同事做了人体实验，结果没有发现哪一组食物会引起异常。他运用实验、科学充分驳斥了这些谣言，这位老先生还活到了110岁高龄，实力打脸这些谣传。
▷ 吃柿子该注意哪些？
●柿子虽好，但并不适合所有人吃。
●柿子含糖量比一般水果高1-2倍左右，因此糖尿病人要尽量少吃或不吃。
●柿子中含鞣酸，吃多了加重胃部不适，患有胃炎等胃病的人不宜吃。
●因为柿子含糖高，且含丰富的果胶，吃后会有部分留在口腔里，很容易对牙齿造成侵蚀，所以吃柿子后应及时漱口。
▷ 怎样让柿子熟的更快？
作为吃货，买了柿子还是硬的，该怎么办？教你一招，简便快速。
可将柿子与成熟的香蕉或苹果放在一起，混装在一个密封的纸箱中，成熟水果会释放出乙烯，乙烯是一种催熟剂，能让柿子加快成熟。
