甜食影响食欲

甜食是大多数孩子喜爱的食品，这些高热量的食物虽好吃，却不能补充必需的蛋白质，而且严重地影响了孩子的食欲。食欲不振的孩子，大多数很少喝白开水，他们只喝各种饮料，如桔子汁、果汁、糖水、蜂蜜水等。这样就使大量的糖分摄入体内，使糖浓度升高，血糖达到一定的水平，会兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，因此，这些孩子难有饥饿感，也就没有进食的欲望了。

此外，随着天气变热，各种冷饮将陆续上市，常喝冷饮同样会造成孩子缺乏饥饿感。一是冷饮中含糖量颇高，使孩子甜食过量；二是孩子的胃肠道功能还比较弱，常喝冷饮造成胃肠道功能紊乱，孩子食欲自然就下降了。

缺锌引起味觉改变

临床发现，厌食、异嗜癖与体内缺锌有关。通过检查发现，锌含量低于正常值的孩子，其味觉比健康儿童差，而味觉敏感度的下降会造成食欲减退。

锌对食欲的影响，主要体现在以下几个方面：1．唾液中的味觉素的组成成分之一是锌，所以锌缺乏时，会影响味觉和食欲；2．锌缺乏可影响味蕾的功能，使味觉功能减退；3．缺锌会导致黏膜增生和角化不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞了味蕾小孔，食物难以接触到味蕾，味觉变得不敏感。

肉眼观察一些缺锌孩子的舌象，可以发现其舌面上一颗颗小小的突起与正常孩子的舌头相比，前者多呈扁平状，或呈萎缩状态。有的缺锌孩子明显口腔粘膜剥脱形成地图舌。

心理因素不容忽视

正常情况下，孩子在就餐前，胃内空虚，血糖下降，开始有饥饿感，食欲很好。但是，某些原因会干扰这一规律。许多父母往往不知道孩子的胃肠功能可自行调节，总是勉强孩子吃，甚至有的采取惩罚手段强迫孩子吃，长此以往，这种强迫进食带来的病态心理，也是影响孩子食欲的原因之一。

父母挑食影响孩子

有些父母爱挑选那些他们认为最好的最有营养的食品给孩子吃，这种挑挑拣拣的做法给孩子留下深刻的印象，孩子自然就会趋向于那些所谓好的食品，而对所谓不好吃却又含丰富营养的食物，就少吃，甚至不吃。

第一个说明：关于孩子的胃容量

1、不是孩子吃得太少，而是家长要求太高

家长总是觉得孩子吃得太少，其实，家长希望孩子吃得更多的心情可以理解，但是孩子的胃容量客观上比成人要小（可以在儿童保健科医生或者营养医生那里大体去了解一下孩子一天的热量需求和营养需求）。中国传统的吃饭习惯是一碗主食几盘菜，如果孩子只吃了菜，没有吃饭（或者没有吃完一碗饭），通常家长们就会感到焦虑，就会觉得宝宝似乎什么都没有吃。这种方式，我们很难直观掌握孩子到底吃了多少饭菜，所以建议将孩子的饭菜单独装盘给孩子，这样就能直观掌握孩子单次的进食量了。

2、正确看待食欲标准，了解宝宝每顿需求

“书上说”“医生说”“说明书上说”，各种说，一旦与之偏离，就会让家长感到紧张不安。孩子们需清楚，这些标准或数据即使值得信赖，也只是一个平均水平，具体到某个孩子的现实需求时，不能完全忽略孩子的自身特点。要记住，你养的是孩子，不是数据。

第二个说明：关于孩子的饥饿感

1、一定要让孩子拥有饥饿感

小宝宝还不习惯一日三餐，他们生活在一个被自然规律支配的世界里，会根据自己的实际需要去进食，其实这比我们成人要强上好几倍（成人往往并非因为饥饿而进食）。放下锅铲，把医学指南和儿童食谱暂且丢到一边，摆脱电子产品的诱惑，带宝宝到户外去消耗一下体能，运动一下，找回饥饿感。

2、用餐时间尽量与孩子的饥饿感合拍

孩子不好好吃饭的主要原因通常是“不饿”。因此，用餐时间尽量与孩子的饥饿感合拍。

掌握孩子的饥饿规律。观察孩子饥饿感到来的时间，尽量将用餐时间安排在稍微提前于饥饿感到来的时间。不要一开始就强迫孩子要等到全家人都准备好用餐才开始吃，必要时可以让他提前或者延后一些开始吃，慢慢地让他习惯在规律的、可预见的用餐时间及用餐地点用餐。

允许他偶尔不吃正餐。偶尔不吃正餐是孩子的“特权”，不必为此感到特别担忧，可以通过两餐之间的点心来弥补这一顿。

调整两餐之间的点心。根据正餐的时间和量适当调整点心的时间和量，如果孩子每一顿正餐都不好好吃，每一顿点心都吃得狼吞虎咽，那么适当考虑减少点心的量，将重点转移到正餐时间。

第三个说明：关于孩子的“吃饭压力”

培养良好饮食习惯，把吃饭权利还给孩子。孩子不好好吃饭有时候是因为“感觉自己被绑架了”。因此，不要让孩子感觉到吃饭是一种压力。

营造良好的用餐氛围。压抑的环境下即使吃的是最美味的食物也会让人感到难以下咽。从吃饭的座椅到吃饭的方式，都要让孩子感到舒适自在，而不是感到被捆绑束缚着。检视一下孩子的餐椅，确定孩子是否乐意坐，允许孩子自己动手吃，不必太计较仪容细节。确保用餐时的气氛是愉悦的、轻松的，至于用餐礼仪这些可以稍微延后再培养。

减少外界的干扰因素。游戏（正在游戏的玩伴）、电视、玩具等，都是干扰孩子吃饭的因素。如果孩子坚持要带上他喜爱的玩具上餐桌，你可以告诉他“你可以带上**，但是它不能陪着你玩，只能安静地看着你吃饭”。

给予孩子选择的机会。允许孩子从你提供的食物中挑选他喜欢的几种来吃。有时候孩子会将餐盘中的食物一种一种分开，因为几种食物混合在一起，甚至几种食物相互“接触”，都会让他感到“有压力”，可以试一下用有隔断的餐盘分开装。

每次只给一小份食物。堆积如山的食物也会给人压迫感，容易让孩子还没有开始吃就决定放弃。尝试开始吃时只给一小份，吃完以后再添一小份。

允许孩子自己慢慢吃。预留足够的时间确保孩子完整吃完一顿，主要照护者不要过早离开餐桌，可以坐着继续陪伴着孩子，以免他还没有吃完就过早离席。

不强迫孩子多吃一口。当孩子表示已经吃完，不要强迫他“再多吃一口”，将吃多少的权力交回到孩子自己的手中，让孩子的食欲自然发展。

第四个说明：关于食物对孩子的“吸引力”

1 跟宝宝说怎样咬这个新食物 

当宝宝用舌头把口中的东西吐出来的时候，你可以向他展示，应该怎样咀嚼并吞咽。你可能要亲身示范多次，让宝宝能更好地学会。

2 不要喂得太快或者一次喂太多

喂宝宝吃东西的时候，要根据他的饮食习惯来进行。速度不应该太快。在喂完宝宝之后，你应该给他有一些喘息的时间。

3 让宝宝试吃各种不同的味道

老是吃同一样食物会弄坏宝宝的胃口。给宝宝吃不同的食物，能刺激他们的胃口。在给宝宝试吃新的东西的时候，可以在当中加入宝宝平时爱吃的东西，每一次新 食物的分量可以慢慢增加。你最后可以发现，宝宝最爱吃的什么。或者发现，宝宝不喜欢哪种烹调方式。此外，给宝宝吃多种食品，能培养他不挑食的习惯。饮食均 衡能促进宝宝快高长大。

4 改变烹调方式

有时候，小朋友不喜欢吃某种东西，并 不是因为他不喜欢这种东西的味道，而是不喜欢这种东西烹调的方式。例如：他们喜欢拒绝的口感，因此会不喜欢太粘稠的东西。鲜色的食品能够刺激小朋友的食 欲。太冷或者太热的食品都让小朋友感到不敢恭维。另外，尽量不要煮味道过重的东西给小朋友吃。还有把东西切小，让东西比较容易入口。还有，食物的形状也要 经常做出调整。

5 留意小吃的质量和数量

家长虽然喜欢给小朋友吃零食，但是要注意不要给他们吃题啊多，尤其是在饭前不要给小朋友吃零食，否则，他们就会没有胃口吃饭。另外，你应该选择营养丰富的零食，尽量不要给小朋友吃垃圾食品。