吃丁家涮牛肚，送清汤锅底！
吃过的都说好！！！
涮牛肚的历史形成
涮牛肚最初源于巴渝火锅，是巴渝火锅中的一道经典涮品，后借鉴麻辣烫的方便形式，而逐渐演变成现在具有浓郁巴渝特色的风味食品，味道在单纯麻辣的基础上也有所丰富，称为最受人们喜爱的美味之一。
丁家火锅鱼在源于四川名小吃“涮肚”的基础上，精心研究，采用几十种中草药形成如今麻、辣、鲜、香的汤料，使涮牛肚口感有了进一步提升，在其色、香、味、形、口感、品质等各方面都在传统基础之上有了新的突破，形成了自己独特的风格，深受宾客的好评和肯定。
涮牛肚有火锅的气氛，涮菜的灵魂，冒菜的精髓，炖菜的方法，麻辣烫的吃法，在吃法上比起火锅更加方便，快捷。牛肚挂汁浓厚，在配以各季的蔬菜，越吃越香，涮锅的浓汤可以直接享用，汤汁浓酥，胜似琼浆玉液。食用不分季节，让顾客们吃的放心，真正创作的健康、营养的涮锅。
为什么要吃涮牛肚
美味绝佳：涮牛肚其辣、鲜、香，色泽红亮，肚子香醇，劲道入味，辣而不上火，香而不腻，让你吃了还想吃。
营养健康：涮牛肚汤料不仅有各种中药材，还熬有鲜浓骨汤，口感醇香，味道醇厚，营养丰富。
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
《食疗本草》载：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。
《本草纲目》载：补中益气，解毒，善脾胃。
《本草蒙荃》载：健脾胃，免饮积食伤。
牛肚食疗作用
牛肚性平、味甘、归脾、胃经，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴之功效，适宜于病后虚，气血不足，营养不良。脾胃薄弱之人、一般人都可食用。
丁家火锅鱼位于荥阳东区海龙香槟大道商业街（福民路），丁家火锅鱼独有的特色原料、秘制配方及严格的炒制工艺等是其核心产品的优势竞争力，以 “辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长” 的特色广纳食客。火锅鱼取材于湖北丹江口，并且融入十多种名贵滋补草本，鱼肉鲜而不烂，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，营养美味，男女老少四季皆宜，可强身健体。
丁家火锅鱼主打火锅有麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼、干锅鱼、麻辣烫、炖菜、涮牛肚等特色美味，食客可根据个人喜好选择口味。
订台电话：0371—64602999
监督电话：15538096678（掌柜微信）
营业时间：10:30-14:00 17:30-21:30
加掌柜微信就餐送餐巾纸、湿巾一套、酸梅汤一扎。
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