▎《最后一只大闸蟹》
能够在所有终结的末尾偷得一点时光，
是一件侥幸的事情。
年少时，觉得吃蟹麻烦，
但总在抿到第一口肥美的蟹膏时把小情绪遗忘。
民俗有言“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”，就是说吃蟹要讲究时令。农历九月圆脐雌蟹的蟹黄最为丰满鲜甜，当吃雌蟹为佳；等到十月尖脐雄蟹的蟹膏到了最丰腴黏润的时候，便可大啖雄蟹了。
在对的时节吃对的蟹，才对得起那一笼肥美的蟹黄、蟹膏、蟹肉、蟹脚呀。
不用太过复杂的烹饪方法，简单清蒸就很好吃。尤其是正宗阳澄湖大闸蟹的那一口甜，是其他蟹根本比不了的，入口是异常鲜美，闭眼就是回味甘甜。
尝一口这秋蟹，啧啧，一整年的等待也就都值了。
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