近日
钟薛高雪糕疑似烧不化
上海市监局回应
7月5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。视频中，一男子用打火机尝试燃烧钟薛高雪糕，雪糕上已经显示有黑焦但是并没有大量液体滴落，反而有冒烟现象。
对此，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应记者，已关注到此事，并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示，一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。
一场500万人观看的雪糕融化,
3小时后仍有不变样的雪糕
此前，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。一时间，雪糕不会融化，引发众多网友讨论。
《消费者报道》使用市面上6款雪糕做融化对比观测，3小时后仍有不变样的雪糕。↓↓
钟薛高最新声明：
用烤雪糕评断品质不科学
@钟薛高7月6日 10:11发表声明，公布涉及的海盐椰椰雪糕配方，并表示所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产，并于检测合格后出厂。
钟薛高同时认为，用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。
卡拉胶是什么？
根据GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》的要求，在冰淇淋、雪糕类冷冻饮品中，卡拉胶、瓜尔胶等作为增稠剂可“按生产需要适量使用”。
在@钟薛高 今日发表的声明中提到“平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。”
是否食品添加剂越多，
雪糕就越不容易融化？
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来源 | 齐鲁晚报 南方日报 @钟薛高 @中国新闻周刊 消费者报道 中国新闻网
校对 | 阿森 Zero
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