青云酒庄 | 行稳致远，酝酿中国风土

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青云酒庄开创者遵循“自然”，以乐观和顽强之志，秉承乐山、乐水、乐业、乐人之愿，坚守一方山水、酝酿一方风土，向好而行，以从容淡泊之念，酿造具有中国特色的风土佳酿。

酒庄秉承“尊重自然、根植土地、酝酿风土”之理念，以生态优先、绿色发展为导向，保护西北地区生态屏障，兼容葡萄酒文旅产业融合发展。

我们致力于用有机种植的方式，改善生态环境、创新人文生活。不必追寻远方的诗意，青云自有星辰万象。

尊重自然：敬畏自然之力、崇尚自然之美，探寻自然、改善生态、回归自然，诗意地栖居于大地。

根植土地：土地，是生命的起点，也是万物的归宿，根植土地只为生生不息。通过“种植”这一人类文明最原始的生息方式，在砺行中感受大自然的气候变迁、环境变化以及人类进化所孕育出的独特风土。

酝酿风土：风是穿过葡萄园的风，土是传统厚重而温暖的土，生发出希望与风格，以人文情怀浇筑酝酿，便为青云。行稳致远，展现东方特色，酝酿中国风土。

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酒庄将葡萄园种植、葡萄酒酿造、文旅观光有机融合，形成产业、文化、旅游三位一体相结合的生产、生态、生活“三生融合”可持续发展型现代化文旅酒庄。

总体建筑面积为4835平方米，布局功能包括：

• 文化旅游接待大厅
  

• 生态观光葡萄园

• 现代化葡萄酒观光生产区

• 生态餐厅

• 文化民宿酒店

• 品鉴中心

• 葡萄酒典藏馆

  
  

酒庄总体建筑风格灵感来自西北黄河流域民居，取材于其意境、色调及建筑片段。

整座建筑体态轻盈，线条优美，白色与棕色形成反差，巨大的玻璃墙幕上倒影出山川出云的美丽景致，以唤起参观者对酒庄文化和历史的联想。

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优质的葡萄酒来源于卓越的风土和对葡萄园的精心照料。

青云酒庄葡萄园位于著名的青铜峡鸽子山产区的核心地带，其土壤是数千万年来贺兰山地质变化的杰作。

2015年，我们把优质的葡萄苗扎根在鸽子山这块史前净土，通过“种植”这一人类文明最原始的生息方式，历经探索和耕耘，这些曾经荒凉无比的戈壁滩，渐渐蜕变成今日蓝天白云下生机勃勃的葡萄园。

那一刻，我们如获珍宝，也视其为希望的田野。

葡萄园秉承自然有机、科学标准的种植管理理念，通过根菌养护措施保持土壤里的微生物成分；实行地块交替种植、使用混合堆肥与有机复合肥；对葡萄园和高质量的地块进行深度规划组合，种植月季、刺梅、玫瑰等植被，以建立环境友好型的种植方式；并采用群株选种的方式，最大限度地保护葡萄藤的基因多样性。

青云始终将尊重风土和改善生态环境作为葡萄园工作的核心，有机种植的方法和人们重视生态的意识更好地展现了贺兰山东麓鸽子山产区风土的典型性，从而不断提高了葡萄酒的质量与风味。

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酿酒团队对风土的绝佳理解与精准把握是酒庄行稳致远的关键要素。

在青云酒庄，尊崇风土、顺应自然、种植并酿造更有风格的葡萄酒，是整个团队的期望和价值观。

作为一家以注重百年品质为本的精品酒庄，青云酒庄始终遵循精益化酿造的理念，酒庄在果实筛选上，追求粒粒皆精的手工分选；全规模采用更有利于生产高端葡萄酒的小罐，并通过全自动控温设备进行发酵酿造。

在多年的酿造生产过程中，我们的团队已积累了丰富的国内外生产经验，在不断地总结和学习推动下，渐渐形成属于我们特有的风格特点。

一切为了做到更好，也为了向消费者展现中国宁夏贺兰山东麓这独具魅力的风土。