DUAN WU
端午的粽香，是时光浸润的乡愁；贺兰的葡香，是风土孕育的情书。当千年传统节俗与贺兰山麓的葡萄酒相遇，舌尖便展开了一场跨越时空的对话 —— 这不是简单的味觉搭配，而是东方饮食智慧与葡萄酒文明的惺惺相惜。
从江南的咸蛋黄肉粽到北方的蜜枣甜粽，从碱水粽的清冽到裹蒸粽的厚重，粽子的万千风味，藏着中国人对 "团圆" 的极致想象。糯米的绵密、馅料的丰腴、粽叶的清香，构成了层次丰富的味觉矩阵，而这恰好与葡萄酒的 "平衡美学" 不谋而合。
在宁夏贺兰山东麓，酒庄的酿酒师们发现：粽子的油脂感、咸甜对比与单宁结构，恰似一场预谋已久的味觉联姻。就像贺兰山的风与黄河水共同孕育出独特的葡萄风味，粽子的多元口感也需要找到能与之共舞的葡萄酒伴侣。
· 2025 ·
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红葡萄酒与咸蛋肉粽
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贺兰山麓的红葡萄酒，有着浓郁果香，单宁如丝绸般细腻却不失力度。当它遇上咸香肥美的蛋黄肉粽，酒液中的单宁悄然化解粽叶包裹的油脂，红色水果的甜润与咸蛋黄的沙糯形成奇妙对冲，恰似武侠小说里 "以柔克刚" 的经典戏码。酒庄小贴士：搭配时不妨选择橡木桶陈酿 12 个月以上的红葡萄酒，烟熏与香草气息能进一步提升粽子的醇厚感。
青云良宵系列干红葡萄酒
搭配咸蛋肉粽
刚柔并济的江湖味
白葡萄酒与蜜豆粽
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透亮如琥珀的干白葡萄酒，在贺兰山东麓的石灰岩土壤中吸纳了矿物感，冰镇后散发着清新果香。当它轻碰素净的咸水粽，或经典的红枣粽，酒液中的酸度如同粽叶上的露水，瞬间唤醒被糯米包裹的味蕾 —— 咸甜交织处，是 "清风徐来，水波不兴" 的中式雅致。
酝酿山河翠山干白葡萄酒
搭配蜜豆粽
清风明月的雅趣
桃红葡萄酒与海鲜粽
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贺兰山东麓的桃红葡萄酒，以黑皮诺或品丽珠酿成，拥有草莓、樱桃的俏皮果香，酸度活泼如跳跃的浪花。当它遇上融合海洋风味的海鲜粽，酒液中的红色浆果气息与鱼虾的鲜美碰撞出奇妙火花，仿佛将贺兰山的星空与渤海湾的潮汐盛进同一方瓷盘。
酝酿山河彩云桃红葡萄酒
搭配海鲜粽
山海相连的协奏曲
甜型酒与蜜枣粽
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甜型葡萄酒，香气浓郁复杂，充满蜂蜜、柑橘、花香等气息，甜度较高，口感圆润丝滑。蜜枣粽香甜软糯，蜜枣的甜蜜浸透每一粒糯米。当甜蜜的蜜枣粽与甜白葡萄酒相遇，两者的甜蜜相互呼应，酒液中的果香与蜜枣的香甜交织缠绕，如同一场甜蜜馥郁的味觉盛宴，将节日的甜蜜氛围烘托到极致，让人沉浸在满满的幸福感之中。
塞外戈壁半甜桃红葡萄酒
搭配蜜枣粽
甜蜜馥郁的味觉盛宴
"好的葡萄酒，是让风土说话；好的节日，是让情感落地。" 就像粽子需要时间浸泡、文火慢煮，葡萄酒也需要岁月沉淀、匠心守护 —— 两者都是对 "慢时光" 的致敬。
这个端午，不妨在家人围坐的餐桌旁开一瓶青云酒庄的葡萄酒：看红宝石色在青瓷碗边流转，闻糯米香与葡酒香缠绕升腾，让舌尖的盛宴成为连接过去与现在的桥梁。当酒杯相碰，敬的不仅是传统节俗，更是中国人刻在骨子里的 "团圆哲学"。
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WINE
好酒 · 与你 · 与我
青云酒庄
尊重自然 根植土地 酝酿风土
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