在酿酒红葡萄品种家族里，如果赤霞珠是王，那么王后一定会是美乐。
美乐因其口感柔美，体态丰腴，而被在全世界范围内广泛种植，她温柔的口感和丰富多彩的果味就如同王后般，有着高贵的修养和温润如玉的性格。
随着时代的转变，柔和、多果味而且口感圆润的红葡萄酒在渐渐成为葡萄酒市场的新宠，而美乐正是最容易酿成这种符合国际葡萄酒市场需求的品种。
美乐葡萄品种
美乐（Merlot），又名梅乐、梅洛、梅鹿辄、梅鹿汁、梅鹿特等。
其原产自法国，其最早的文献记载可追溯到1783年左右，流传于吉伦特省的利布尔讷市，美乐也曾被人们唤作“河里的葡萄苗”，因为人们普遍认为，美乐是诞生在法国加龙河（Garonne）中的一个岛屿上。
直到1824年，美乐才正式更名为现在使用的名字——Merlot。
后来，根据DNA检测结果显示，品丽珠（Cabernet Franc）为美乐的父本，而其母本是一种叫做“Magdeleine Noire des Charentes”的极为少见的原生葡萄品种，因此，美乐与赤霞珠、佳美娜等品种都是半同胞的关系。
美乐的果粒呈乌蓝色，体小皮薄，与赤霞珠等品种相比，美乐的葡萄串较分散，果实更大，皮更薄，因此也更容易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害，更容易被灰霉病侵染而腐坏。
但是，美乐依然深受酒农和酿酒师们的喜爱，这主要是因为它从双亲继承下来的优良品质：品丽珠所含的高质量的酚类物质（单宁和花青素等）以及Magdeleine Noire des Charentes的早熟和丰产特性。
美乐开花较早，成熟期也偏早，喜欢凉爽又能保水的土质，在钙质黏土中有着极其出色的表现，所以在炎热或凉爽的地区都能生长。
炎热气候下的美乐展现的风味会更为成熟，也是常见的国际性风格；而凉爽气候下的美乐则带有更为优雅的个性，较为少见。
不俗的品种表现让美乐既可以酿造成单品种葡萄酒，也可以与赤霞珠等葡萄品种进行混酿。
美乐酿成的葡萄酒
美乐的单一品种酿造通常出现在新世界国家，如澳洲、美国和智利等，葡萄酒果香浓郁，单宁柔顺细腻，通常酒精度也微高。
而在旧世界国家，有大部分会用来做混酿，美乐之所以经常与其他葡萄品种混酿，主要因为美乐较柔顺，香气和层次的复杂性稍欠缺，陈年潜力较差，与其它品种混酿有助于提高其葡萄酒品质和陈年潜力。
好的美乐葡萄酒无一例外都会经过橡木桶的陈酿，时间长短从数月到两年不等，视酒的风格和酿酒师的喜好而定。
在与橡木桶的亲密接触中，橡木自身和烘制后的香气、单宁等物质能够增进梅洛葡萄酒的香气、口感和复杂度，而且橡木的木质紧实不泄漏，同时又含有很多微小的气孔，在储存过程中微透气使葡萄酒缓慢氧化，从而增进香气的复杂度和进一步提高柔顺的口感。
除此之外，美乐在温暖气候和凉爽气候下，所酿出的酒也有着口感上的差异。
温暖气候出产的美乐葡萄酒往往水果味更浓郁，会展现出黑莓、蓝莓、李子、覆盆子等果味，单宁精致而厚实，由于酒体饱满，通常会在橡木桶中陈酿，葡萄酒中会香草、巧克力和烟熏雪松的香气。
而凉爽气候出产的美乐葡萄酒结构感更强，会带有成熟水果或略带酸味的水果味道：覆盆子、樱桃、李子、黑莓、蓝莓和无花果，也会有泥土的味道。
由于美乐葡萄酒通常香气浓郁，口感较柔顺，一般适合搭配香气浓郁，肉质细腻的菜肴，如烤鸡、意大利香肠和火腿等菜肴，如果美乐是与赤霞珠、马尔贝克等单宁厚重的葡萄品种混酿，其葡萄酒一般可搭配有嚼劲的肉质类菜肴，如烤小牛排和羊排等菜肴。
结语
青铜峡产区充足的水源、独特而优质的土质、干燥温暖的气候还有好的日照条件，为美乐品种的生长提供了得天独厚的风土条件。
青云酒庄天合·良宵便在这片热土中酿就。
细节展示
SUMMER
TIME
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酒庄经有机种植、人工采摘、精心酿造所得的天合·良宵美乐，做的芳香浓郁、甘润平衡，表现出很好的陈年潜力和品种特性。
是一款经典好喝的美乐口粮酒，值得大家入手品尝。
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