【酒圈时讯】7400万瓶起泡酒！2020开年狂欢！

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7400万瓶起泡酒！2020开年狂欢！

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       对于许多西方国家来说，圣诞节与新年是每年交岁时最重要也是最隆重的两个节日。在这样的日子里把酒言欢，载歌载舞自然是少不了的，不过意大利人到底有多快乐呢？每年节日一过，都会有一个关于酒水消耗的统计报告，基本上就是喝一点快乐一点，一直喝一直快乐。

       据意大利农业联合会（Coldiretti）统计，2019年圣诞与2020年新年双节假期期间，意大利人一共消耗了7400万瓶起泡酒，比2018年增加了8%。约91%的意大利人在岁末年初时与朋友或家人举杯相庆，所使用的都是意大利原产的起泡酒。根据Ixè的调查报告，2019年意大利家庭平均消费在起泡酒上的金额为94欧元，比2018年上升14%，每10个意大利人中就有7人在家中与亲人一起共进晚餐并共同见证了跨年的时刻。

Prosecco 普罗塞克

       意大利农业联合会指出，对于起泡酒的市场需求的增长也促进了起泡酒产量的上升，2019年起泡酒总产量超过7亿瓶，其中普罗塞克（Prosecco）占据榜首，紧随其后的是阿斯蒂（Asti）和弗兰切科尔达（Franciacorta）。根据Istat统计数据显示2019年意大利生产的起泡酒大部分都销往国外，出口量比内销量高出9个百分点，截止前九个月的数据，意大利起泡酒出口量达到5.6亿瓶，超过历史最高，创造新的出口记录。

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       全球范围内，最知名的起泡酒就是法国的香槟了，2019年，意大利起泡酒在全球范围内的销量增长显著，前所未见，意大利农业联合会认为，香槟的品质与名气虽然较好，但是较高的价格也成为许多消费者选择的屏障，反观意大利起泡酒既拥有良好的品质同时在价格方面相较于香槟有更好的市场竞争力与更加广泛的受众群体。

       在意大利之外的全球范围内，英国是意大利起泡酒的最大买家，总量相比2018年上涨7%，第二是美国，虽然受到欧美贸易和关税政策变化的影响，但是依旧有11%的增幅，第三大市场是德国，作为意大利起泡酒的常任大客户，由于经济发展的放缓，导致其起泡酒消费额下降8%。

Cotechino 熏肉香肠

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       意大利起泡酒目前在全球市场最受欢迎的就是普罗塞克、阿斯蒂和弗兰切科尔达，而且已经在挑战香槟多年来的霸主地位，去年全球市场创下了30%的销售额的增长记录，在俄罗斯，意大利起泡酒也非常受欢迎，虽然受限于俄罗斯对意大利农业食品禁运的法令，但是起泡酒的出口量仍然增长了17%。在亚洲的日本更是达到了37%的增幅。

       与起泡酒有着相同情况的就是意大利各地区的传统美食了，以摩德纳（MODENA）的Cotechino（熏肉香肠）和Zampone（猪蹄皮灌肠）为例，在意大利农业联合会的精确统计中，这两种食品出现在年末家庭餐桌的比例高达90%，像各种贝类、鱼类、海产品的比例也达到了66%。

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       意大利人对于美食和美酒从未失去热情，而2019的年末狂欢，刷新了历史数据，不论如何，这也是国民经济和人均生活水平回暖的表现。中国农历鼠年将至，相信民以食为天的中华民族，每家每户的餐桌上都已经开始默默的准备起属于自己家独特的味道记忆了。提前祝大家新春快乐，阖家欢乐！

参考链接：

https://winenews.it/it/coldiretti-capodanno-74-milioni-di-bottiglie-di-spumante-per-festeggiare-in-italia-8_406787/

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