如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠，那么它的子产区无疑就是这顶皇冠上搭配最合适的明珠。
前面我们说到，皮埃蒙特属于大陆性气候，加之位于阿尔卑斯山脉的山脚，注定了它的特殊性。
这里冬季寒冷漫长，大雪山上经常一刮风就把雪花带下来，气温常在零下4℃左右，寒冷、潮湿，所以葡萄的风味是偏酸的；
到了夏天，干燥炎热，昼夜温差大，气温常高达35℃至38℃之间；
春秋季昼夜温差大，是生产葡萄酒的绝佳天气，使葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。
干燥炎热的夏季、多雾的秋季和寒冷漫长的冬季，接下来我们一起走进产区，看看你这些优质产区的葡萄你是否似曾相识？
01
朗格 Langhe
02
罗埃洛 Roero
03
加帝纳拉 Gattinara
04
阿斯蒂Asti
位置
阿斯蒂，位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）大区首府都灵（Torino）东南55公里处，是一个人口约为7万6千人，面积约151平方公里的省份，首府为同名的阿斯蒂市。在皮埃蒙特大区，阿斯蒂人口排名第四，面积排名第六，是重要的起泡酒产区，以阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante）最为出名。中世纪时，阿斯蒂以商贸和信贷为主要业务发展成为当时欧洲最重要的商业中心之一。从1967年开始，每年九月，阿斯蒂都会举办名为Douja d’Or的比赛，以此评选并推广意大利最优秀的葡萄酒生产商，促进市场销售。
地形
阿斯蒂位于塔纳罗（Tanaro）河谷，著名的朗格（Langhe）和蒙费拉托（Monferrato）丘陵之间，是皮埃蒙特的心脏地区，这里的地形形成于公元三世纪，并且被完整的保存下来，如今的阿斯蒂地区仍是以绵长平坦的缓坡，丘陵沟壑相呼应的状态，土壤类型是富含钙质的白垩土。
气候
阿斯蒂地区气候温和，受到阿尔卑斯山脉和亚平宁山脉的共同作用，气候稳定，全年平均温度约为12.7℃，最热的月份为七月，平均气温约23.6℃，最冷的是一月，平均气温为0.7℃，每年4月和11月是雨季，夏季极端天气较少，冬季温和少雨，属于大陆性气候。
葡萄酒
阿斯蒂地区最具代表性的葡萄品种是莫斯卡托（Moscato），以莫斯卡托为代表的阿斯蒂酒款为阿斯蒂起泡酒DOCG(Asti spumante DOCG)，莫斯卡托阿斯蒂DOCG（Moscato d’Asti）和传统法阿斯蒂DOCG（Asti DOCG Metodo Classico），前两种为甜酒，传统法阿斯蒂多为干型起泡酒。
莫斯卡托葡萄带来的丰富花果香气和甜而不腻的口感让阿斯蒂起泡酒拥有了独一无二的鲜明标签。
除了莫斯卡托葡萄酿造的酒款外，阿斯蒂产区还涵盖了朗格、蒙费拉托的部分地区，这里同样还产出优质的红葡萄酒，例如阿斯蒂巴贝拉DOCG（Barbera d’Asti DOCG），阿斯蒂弗雷萨DOC（Freisa d’Asti），卡斯塔诺莱蒙费拉托露诗DOCG（Ruché di Castagnole Monferrato Docg）等。
05
巴罗洛Barolo
位置
巴罗洛子产区位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）库内奥（Cuneo）省，是一个与著名酒款巴罗洛同名的小镇，也是DOCG等级子产区之一，整个小镇以葡萄酒生产、文化、旅游为核心产业，是皮埃蒙特重要的巴罗洛子产区之一，1980年获得DOCG等级认证。
地形
巴罗洛市坐位于阿尔巴（Alba）市西南约15km的山丘上，面积约5.69平方公里，居民不足千人，平均海拔约300米，巴罗洛地区以火山岩、黏土、泥灰土为主，多平缓的向阳坡地丘陵，是内比奥罗（Nebbiolo）葡萄生长的完美土壤。
气候
巴罗洛地区平均气温较低，冬季寒冷，夏季温暖干燥，秋季多雾，属于大陆性气候，年平均气温12℃左右，春秋季降雨较多，冬季降雪。
葡萄酒
巴罗洛子产区是巴罗洛5个主要DOCG产区村庄之一（共11个村庄），位于整个巴罗洛产区的西侧，多是较平缓的丘陵，土壤是松软的石灰质泥土，出产的Barolo酒常带有松露、薄荷、甘草等香味，陈年所需时间较短。
06
巴巴莱斯科Barbaresco
位置
巴巴莱斯科位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）大区的库内奥（Cuneo）省，小镇是一个仅有600度居民的小城市，占地面积约7.76平方公里，属于朗格（Langhe）丘陵的一部分，当地主要以葡萄种植和葡萄酒酿造为主要产业，2014年被联合国教科文组织列为世界遗产名录。当地出产同名葡萄酒，1966年被认证成为DOC产区，1980年成为DOCG。
地形
巴巴莱斯科地形以丘陵为主，相对于临近的巴罗洛产区，土壤、地形都相似，但是地势更低，平均海拔274米，以粘土，石灰质土壤为主，富含钙质，较巴罗洛地区更为肥沃，土质较松，位于塔纳罗河（Tanaro）东侧。
气候
巴巴莱斯科产区气候为大陆性气候，冬季寒冷降雪，夏季温暖干燥，春秋季雨水充沛。
葡萄酒
巴巴莱斯科葡萄酒使用100%的内比奥罗（Nebbiolo）酿造，每公顷葡萄园最高为产量8,000公斤，产葡萄汁最多5,600升。
关于陈年，从葡萄采摘年份的11月1号算起，一般的巴巴莱斯科葡萄酒，需要26个月陈年，其中必须包括9个月的橡木桶陈年，珍藏级（Riserva）的巴巴莱斯科葡萄酒需要50个月时间陈年，其中必须包括9个月的橡木桶陈年，酒精度的要求最低为12%vol，如果酒标上标注了单一园，那么产量不高于7,200公斤每公顷，而酒精度也不得低于12.5%。
巴巴莱斯科葡萄酒有传统派与现代派之分：
传统派由于气温低，葡萄成熟周期长，因此采摘较晚，浸渍时间也较长，更多使用传统的大橡木桶进行陈年，黑色浆果、花香、松露、皮革、沥青、烟草、香料等丰富怡人香气，口感饱满馥郁，单宁厚实。
现代派则引入新的做法，采用不锈钢罐发酵，法国小橡木桶陈年成熟，以此保留更好的新鲜花果香气，赋予酒款更多的木桶香气，使酒款更加柔顺易饮。
07
佳维Gavi
位置
佳维子产区位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）大区亚历山德里亚（Alessandria）省，包括亚历山德里亚省的11个城市的全部或部分区域，采用100%柯蒂斯葡萄酿造同名的佳维DOCG葡萄酒（Gavi DOCG）。
地形
佳维位于亚历山德里亚省的南部山麓地带，土壤类型以石灰石为主，适合白葡萄的生长与风味积累。地形以丘陵为主，位于勒梅山谷（Lemme）中，距离南部海港城市热那亚（Genova）很近，这也有利于海风进入内陆，带来特殊的风土特征。
气候
佳维产区属于皮埃蒙特产区并不多见的地中海气候，每年10月至次年4月份雨量充沛，平均降雨量达到619mm，夏季炎热干燥。加上地中海海风吹入山谷，形成了丰富的微气候类型，增加了葡萄的风味特色。
葡萄酒
佳维DOCG（Gavi DOCG）全称柯蒂斯佳维DOCG（Cortese di Gavi DOCG），是使用100%柯蒂斯葡萄酿造的白葡萄酒，有静止酒（Fermo），微起泡酒（Frizzante），起泡酒（Spumante），和传统法起泡酒（Spumante metodo classico）。
佳维葡萄酒有着鲜明的特色，酒体呈现稻草黄或浅绿色，优雅精致，带有新鲜水果和白色花朵的香气，饮用时可以尝到柑橘和苦杏仁的味道，经过陈年后可表现出矿物质香味。
皮埃蒙特葡萄总种植面积约为43600公顷，其中红葡萄品种为主，约占60%，最具代表性的葡萄为内比奥罗（Nebbiolo），约占9%，种植面积约为3900公顷，种植量最大的葡萄品种为巴贝拉，约为13000公顷，占30%，白葡萄种植面积最广的是白莫斯卡托（Moscato Bianco）约为9150公顷，占比21%。内比奥罗是全球最昂贵的葡萄品种之一，巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）均由内比奥罗酿造而成，酒体饱满雄壮，单宁强劲，具有极强的陈年潜力。
内比奥罗Nebbiolo
原产地：意大利皮埃蒙特
分布：皮埃蒙特，瓦莱达奥斯塔，伦巴蒂等
葡萄性状：成熟葡萄串尺寸中大，倒金字塔状，葡萄串长且紧凑；果粒中小，圆形或椭圆形，果皮薄但坚实，果粉厚，深紫色。
酿酒特点：酒体雄壮，单宁厚重紧致，浆果、烟草、香料香气，陈年潜力巨大。
介绍：内比奥罗，意大利语Nebbiolo，被认为名字来源于意大利语“雾”（Nebbia），也被称为“雾葡萄”，尤其位于阿尔卑斯山山麓的朗格罗艾洛（Langhe&Roero）地区和阿斯蒂（Asti）地区有着重要地位。内比奥罗成熟期较晚，通常在每年九月末十月初成熟采收，所酿酒款具有强劲的单宁和饱满的酒体，风味十足，变化耐人寻味，内比奥罗也是世界上最昂贵的葡萄品种之一，成就了巴罗洛（Barolo）酒王的美誉。此外，由于靠近阿尔卑斯山，每年冬季降雪形成的雪景葡萄园，也是独一无二的壮美景色。1970年注册为法定葡萄品种。
巴贝拉Barbera
原产地：意大利皮埃蒙特
分布：皮埃蒙特，伦巴蒂，艾米莉亚罗马涅等
葡萄性状：葡萄串中等大小，倒金字塔状，果串较为紧密，有翼瓣；果粒中等大小，椭圆形，果皮薄，果粉厚，坚实。
酿酒特点：红宝石色，丰富的香气，带有红色水果、灌木、香料气味。口感紧致、凌厉，酸度突出。
介绍：巴贝拉是皮埃蒙特种植范围最广的葡萄品种，种植面积约13000公顷，占总葡萄园面积的30%，是一种个性鲜明的葡萄品种。巴贝拉在13世纪时就已经广为人知，但有记录的文献最早出现于17世纪尼扎蒙费拉托（Nizza Monferrato）的政府文献中。起初巴贝拉葡萄酒以其细腻优雅的花香和鲜明爽快的酒体作为餐酒广受欢迎，随着酒庄的发展与积累，巴贝拉葡萄酒品质逐渐提高，1970年阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）被认证为DOCG产区，2014年，尼扎（Nizza）产区从原先的阿斯蒂产区中独立出来并被认证为DOCG，从此该地区生产的超级巴贝拉（Barbera superiore）葡萄酒只需要标注Nizza DOCG即可。
多姿桃Dolcetto
原产地：意大利皮埃蒙特
分布：皮埃蒙特，利古里亚，翁布里亚等
葡萄性状：葡萄串中大，圆锥形，果串长， 通常有翼瓣；果粒中等大小，圆形，但同串葡萄大小不均，果粉厚，皮薄，浅蓝色。
酿酒特点：深红宝石色，特色鲜明，李子气味为主的红色水果气味，带有浆果、香料、杏仁苦。口感精致、低酸。
介绍：多姿桃目前被认为起源于意大利的皮埃蒙特（Piemonte），但也有资料指出多姿桃可能起源于利古里亚（Liguria），这是一种十分古老的葡萄品种，可追溯到十六世纪末期年左右，也有很多迹象表明这一起源可能要更早。多姿桃多种植与意大利皮埃蒙特的库内奥（Cuneo）和亚利桑德利亚（Alessandria）省，酒款顺滑圆润，果香浓郁，年轻有活力，作为皮埃蒙特成熟较早的葡萄品种，与晚熟的内比奥罗搭配为当地酒庄和葡萄农带来了良好的经济收益。
布拉凯多Brachetto
原产地：意大利皮埃蒙特
分布：皮埃蒙特
葡萄性状：果串中等或中小，圆柱状，略长，果串紧实。果粒中等大小，椭圆形，果皮紧实，呈明亮的蓝黑色，果粉中等，气味芳香。
酿酒特点：布拉凯多通常用于单一酿造，可酿造甜品酒、甜酒、起泡酒等。也可以用来酿造干型葡萄酒。用布拉凯多酿造的葡萄酒酒体呈现明亮的宝石红色，带有浓郁的花香、草莓香气和微微的香料香气，口感柔和顺滑，香气持久。
介绍：布拉凯多大多种植于皮埃蒙特大区亚利桑德利亚（Alessandria）省和阿斯蒂（Asti）省，是一种原产于当地葡萄品种，最有名的产区为阿奎（Acqui Terme），出产名为Brachetto d’Acqui DOCG的葡萄酒，属于芳香葡萄葡萄，历史可追溯到古罗马时期。上世纪70年代，布拉凯多多用于酿造甜型起泡酒，1970年注册成为法定葡萄品种，1996年获得DOCG等级认证，与同产区的莫斯卡托葡萄有些许类似，但是风格又不尽相同，作为红皮葡萄品种，所酿酒款颜色鲜亮讨喜，深受欢迎。
白莫斯卡托Moscato bianco
原产地：希腊
分布：皮埃蒙特、瓦莱达奥斯达、伦巴蒂等等，全球范围都有种植。
葡萄性状：成熟果串中等大小，略长，有翼瓣，果串密度中等或紧密；果粒中等大小，扁圆形，皮薄，果粉中低，黄色带浅绿，暴露在阳光下果粒呈金黄色或琥珀色。
酿酒特点：酒体黄绿色，通常为甜型，香气十分浓郁，柑橘、花朵、白色水果香气；口感香甜饱满持久，有蜜饯、干果、果酱香味。
介绍：莫斯卡托是知名度极高的芳香型葡萄，几乎在全世界都有种植，最早起源于希腊，由殖民者带入意大利并在这里快速传播。莫斯卡托的名字Moscato源于“麝香”——muscum一词，因此也常被译为“麝香葡萄”，莫斯卡托带有浓郁且甜美的香气，白色水果、花香等辨识度极高的复杂香气都是莫斯卡托的的鲜明标志，这一特征也在莫斯卡托所酿造的酒款中被鲜明体现。通常莫斯卡托多用于酿造甜型葡萄酒，以意大利皮埃蒙特的阿斯蒂（Asti）产区最为出名，但从2017年3月1日修改的“阿斯蒂法令”的新规定中，允许使用莫斯卡托葡萄酿造半干、干型、超干型的DOCG等级葡萄酒，并与2017年7月19日发布了新的酒标标识，从此莫斯卡托进入了干型时代。
柯蒂斯 Cortese
原产地：意大利皮埃蒙特
分布：皮埃蒙特，威尼托，伦巴蒂等
葡萄性状：成熟葡萄果串尺寸中等或中小，果串圆筒状或倒金字塔状，有一到两个翼瓣，果串紧凑；果粒中小，短椭圆形，果粉非常厚，黄色带浅绿，暴露在阳光下的果粒呈暗灰色光泽。
酿酒特点：酒体稻草黄，富有浓郁花香、白色水果香、矿物质香气；口感饱满、精致、回味果香明显，余味微苦。
介绍：柯蒂斯是原产于皮埃蒙特的白葡萄品种，种植历史超过100年，具有极好的抗病能力，产量高，早期作为可靠的经济作物而被广泛种植。最具代表性的酒款就是位于佳维产区（Gavi）的佳维DOCG（Gavi DOCG）葡萄酒，十分优雅清新，酸度适宜，酒体平衡度极佳。
阿内斯arneis
分布：皮埃蒙特为主
葡萄性状：成熟葡萄果串尺寸中等或中小，倒金字塔状，有一到两个短翼瓣，果串紧凑；果粒中小，椭圆形，果粉厚，黄色带浅绿，暴露在太阳下的果粒呈黄灰色。
酿酒特点：酒体稻草黄，细腻精致的花朵、青草、白色水果香气；口感饱满，微酸，回味略带杏仁苦。
介绍：阿内斯，罗艾洛（Roero）地区原生葡萄品种，位于皮埃蒙特产区北部，最早记录可追溯到公元1478年，公元18世纪时在罗艾洛地区广泛种植，但最初酿造的并非今天常见的干型葡萄酒，而是作为甜酒饮用，因为甜酒更加符合当时的大众口味。在约30年前，大众口味受到内比奥罗葡萄酿造的葡萄酒影响，逐渐变为干型，阿内斯也开始转变为干型酿造。阿内斯所酿造葡萄酒想起清新，带有新鲜的花果香气，十分易饮。
皮埃蒙特，西邻浪漫的法国，北接风景别致的瑞士，而且是西北欧洲通往意大利的交通要塞，法国和西班牙等国家的文化艺术在该地区的交流十分活跃，如此多优秀的子产区和葡萄品种，就一点也不意外了。
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