上上周，一个开葡萄酒生活馆的朋友，买了几款样品，我们一共5个人，4个都在纠结葡萄酒标上的信息代表什么葡萄酿造，另一个在嘲笑我们
机智的小伙伴可能发现，有的葡萄酒标了葡萄品种，而有的却只有产区。
大多数的欧洲葡萄酒，有严格且规范的原产地命名保护制度，所以，为了突出产区特性，通常酒庄会在酒标很显著的地方标上葡萄酒的产区。
因为欧洲的葡萄酒产区，基本上都拥有固定的法定品种，所以记住产区对应的法定品种，看到产区信息，就能知道有哪些葡萄。
首先，来说单一品种酿造。
找你熟悉的词：假如一款红葡萄酒，酒标有Bourgogne、Cote de Nuits、Cote de Beaune 等，其他的词可能代表是村庄名或者葡萄园名字，那么黑皮诺（Pinot Noir）酿的没跑了！
而一款白葡萄酒的酒标上看到 Bourgogne、Cote de Beaune、Chablis 等字样，或其它村庄、葡萄园的名称的话，九成是霞多丽（Chardonnay）酿的。
勃艮第记住这 2 个品种就好，如有特例，酒标会注明。
与勃艮第相邻的南部产区Beaujolais（博若莱），有时也被归到勃艮第产区，你最近应该经常在朋友圈看到，对！就是每一瓶的酒标都很好看的“博若莱新酒”，主要以佳美（Gamay）酿造的红葡萄酒。
意大利的皮埃蒙特产区，你最熟悉的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）都是内比奥罗（Nebbiolo）酿的；
来自托斯卡纳产区的贵族酒--布鲁奈罗•蒙塔希诺（Brunello di Montalcino），必须要用 100% 的桑娇维塞（Sangivose）酿造。
急不可耐的小伙伴可能要问了，大名鼎鼎的波尔多Bordeaux不配拥有姓名吗？别急，历史上，伟大的混酿都是从同一块地的不同品种开始，我们来看全球最经典的16大混酿葡萄酒：
波尔多红葡萄酒主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味儿多（Petite Verdot）和马贝克(Malbec)。
其中左岸是以赤霞珠为主，右岸以梅洛、品丽珠为主，与其他品种的一种或者几种混酿。
左岸的口感紧实严谨，右岸的口感甜美柔顺。
波尔多白葡萄酒是由赛美容（Semilion）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）混酿。
法国罗纳河谷红葡萄酒（Red Rhône）源自法国南部，这种混酿使用歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕和怀特 (Mouvedre)三种葡萄品种（GSM）。
法国罗纳河谷白葡萄酒（White Rhône），混酿采用玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧尼(Viognier)、白歌海娜(Grenache blanc)、白克莱雷(Clairette blanche)、布布兰克(Bourboulenc) 。
法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区的法定葡萄品种多达13种，这一数量在法国众多产区中是不同寻常的。
这些葡萄分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、白克莱雷（Clairette blanche）、布布兰克(Bourboulenc) 、瑚珊（Roussanne）、（Malvoisie，马勒瓦西）、神索（Picardan）、匹格普勒（Picpoul）、古诺瓦兹（Counoise）、蜜思卡丹（Muscardin）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）和黑特雷（Terret Noir）。
法国香槟（champagne），三大灵魂品种：霞多丽葡萄（Chardonnay）、黑皮诺葡萄（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄是红葡萄品种，仅采用红葡萄品种酿成的香槟，果香比较浓厚，被称为“黑中白”（Blanc de Noirs）。
法国普罗旺斯桃红（Provence Rose）：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）和堤布宏（Tibouren），是普罗旺斯酿造桃红葡萄酒的主要葡萄品种，呈现各种果香和花香，偶尔还有一丝矿物质和香料的香气，这风味一点都不简单！
西班牙卡瓦（CAVA）起泡酒，主要葡萄品种是马家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）、帕雷亚达（Parellada）和霞多丽（Chardonnay）。
西班牙里奥哈红葡萄酒（Rioja），丹魄（Tempranillo）混酿中占到70%以上，加上歌海娜（Grenache）、格拉西亚诺（Graciano）一起混酿。
西班牙里奥哈白葡萄酒（White Rioja），维奥娜（Viura）（在混酿中至少占51%）、玛尔维萨（Malvasia）、白歌海娜（Grenache Blanc）、弗德乔（Verdejo）等混酿，有时会加上其他少量本土白葡萄品种。
意大利阿玛罗尼（AMARONE），主要由三种葡萄科维纳（Corvina）,罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）混制而成的一种葡萄酒，有的酿酒师会酌情加上少量其他品种，整体来讲，酒体丰盈，酒精度高。
意大利基安蒂（CHIANTI），超过70%的桑娇维塞（Sangiovese），赤霞珠和品丽珠以及一些其他的葡萄品种。
意大利超级托斯卡纳Super Tuscans，是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统做法进行大胆革新，酿造出独特而优质的葡萄酒。除了本土的桑娇维塞（Sangiovese），也多用国际葡萄品种混酿，如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等.
意大利苏瓦为（SOAVE）白葡萄酒，特别是卡尔卡耐卡（Garganega）比例至少要达到 70%，其他葡萄品种如霞多丽（Chardonnay）和维蒂奇诺Verdicchio、白皮诺（Pinot Blanc）的总体含量则不得超过 30%。苏瓦为白葡萄酒以瓜果风味、柑橘皮屑香气和极长的陈年潜力而闻名。
有葡萄酒爱好者整理过一张图，拿来给大家参考使用：
PS.特别说明的是，每一款混酿的葡萄酒，并不是所有品种都会用上，通常是一个主要品种与其他的一种或者几种一起混酿。
所以，如果你喝到一款酒，无论酒标是否标明葡萄品种，都不能作为判断这款酒真假的依据，根据酒标上的关键信息，结合上面的介绍，分分钟成大牛没问题！～
你问我这些怎么记？当然是死记背下来哦～
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