普罗塞克（Prosecco）是一种产自意大利东北部的起泡白葡萄酒，主要产自威尼托和弗留利-威尼斯-朱利亚葡萄酒产区。它也是用来酿造这些葡萄酒的葡萄品种的非正式名称，现在的正式名称是Glera（格雷拉）。
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我们今天所知道和喜欢的这种令人愉快的普洛赛克其实是来自于一个叫Prosecco的村庄，位于里雅斯特（Trieste，意大利东北部边境港口城市）的郊区。与此同时,现代普罗塞克起泡酒正以其独特的风格赢得声誉,而不是作为香槟的廉价替代品，俨然已经是出口到国际市场的最受欢迎的意大利起泡酒。
不久的将来，你可能会看到粉色的普罗塞克，可能你会觉得有点神奇。
欧盟已给予绿色许可，这将使新型Prosecco Doc可以在欧洲销售，包括国外市场，以及意大利市场。Consorzio del Prosecco Doc Stefano Zanette总裁在评论中说：“有了这个机会，我们期望以高质量的产品实现该领域的良性发展，最好地表达出代表我们领土优势。”
新闻界和生产者对于这一消息也很轰动，一支由11,460名葡萄种植者，1,192个酿酒厂，347个起泡葡萄酒生产商组成的队伍，为建立复杂的体系做出了杰出的贡献，“意大利制造”的天才制，给这一体系立了大功。万众期待，DOC Prosecco Doc家族，增添新成员--Prosecco Doc Rosé，就连酒瓶都早早的做好的准备，生产要求其必须老化至少60天后才能提供给消费者。
目前是2000万瓶桃红普罗塞克，部分已经在Horeca部门（餐饮）和大规模分销的国家范围内分配，现在也将能够进入主要的国外市场，也是当地财团期望最大的市场。实际上，总统萨内特确认，总共生产的4.86亿瓶普罗赛克DOC中，有80％出口到国外，而且，由于欧洲的认可，据估计，后者的销售将获得更大的刺激和活力。
总统萨内特说，“我向那些准确抓住这一机会的生产者表示祝贺，并承诺立即采取行动，以免陷入措手不及的状态。”
导演卢卡·贾维（Luca Giavi）说，我们作为一个代表整个生产系统的财团，主要还是感谢来自威尼托和弗留利·威尼斯·朱利亚地区、农业部、食品部和林业政策部、欧盟委员会农业总局以及这些欧洲议会议员，在这个意大利，欧洲和全世界正在经历的特定时刻，首先是保罗德卡斯特罗（Castro）致力于让人们了解及时发布该规定的机会。
在这一重要的可预期目标之后，该联盟已经在展望未来，因为将于本周开始进行第一次试验，以确定将保留给特里亚斯特地区的生产者的类型，特别是“Prosekar”。这一次涉及一个潜力不容置疑的领域，必须与越来越多的当地生产者共同分享。
参考来源：https://winenews.it/it/il-prosecco-rose-alla-conquista-del-mondo-via-libera-dallue-alla-nuova-tipologia-di-prosecco-doc_428557/3/
CCTV和意大利电视主持人都疯狂打call的Campagnola，才是酒庄该有的样子！
