馥奇达DOCG（Franciacorta）产区的最东北边缘有一个不起眼的小镇叫做蒙蒂切利布鲁萨蒂（Monticelli Brusati）。
这片土地距离风景如画的伊塞奥湖（Iseo）仅有咫尺之遥。
著名的古代冰川和火山灰堆积造成的冰川遗迹围场（anfiteatro morenico）为这里孕育着黑皮诺和霞多丽的土壤提供了丰富的养分。
当道路在蒙蒂切利布鲁萨蒂的山脚下结束，迎接人们的便是被翠绿树林环绕、具有历史底蕴的——
梦帝酒庄
关于梦帝酒庄的第一个记录可以追溯到1620年。
当时庄园的所有者是一个来自布雷西亚的贵族家庭，该家族的祖先正是来自布雷西亚的梵蒂冈教皇保罗六世贝内代托·蒙蒂尼（Benedetto Montini）。
根据他的家族姓氏Montini，这片庄园被正式命名为Montina，意为Montini家族所属。
从那时起，这个仅种植了很少葡萄的庄园就已经被称为梦帝（La Montina）。
历经数个世纪的传承，这座古老的庄园不断易主、被遗弃或被移做其他用途，比如作为多罗蒂修女会的修道院。
直到1982年，当地一家同样世代酿酒的家族博扎（Bozza）七兄弟中的三兄弟：吉安卡洛（Gian Carlo），维托里奥（Vittorio）和阿尔贝托（Alberto），他们三人从修女会手中购买下了梦帝酒庄的土地。
这片土地介于山坡森林和山脚之间，面积仅有12公顷左右，包括了不大的葡萄园、一间农舍和一间别墅。
博扎三兄弟的目标正是生产意大利自己的“香槟酒”——
馥奇达（Franciacorta）起泡酒
1980年代，正是馥奇达地区复兴传统酿造法（Metodo Classico）和分别白皮诺与霞多丽的黄金年代，馥奇达的产量和销量都在稳步回升。
博扎三兄弟从童年起，就伴随着这片土地上渐渐蔓延的葡萄藤和馥奇达的重生长大成人。
他们的父亲菲奥拉万特·安东尼奥（Fioravante Antonio）指尖上染着洗不掉的葡萄渍，他一生都在葡萄园工作并酿造红酒。
他们的母亲维多利亚·盖亚（Vittoria Gaia）在小镇中心经营自己的小酒馆，熟知本地葡萄酒与美食的绝佳搭配。
博扎兄弟买下破败的梦帝酒庄，并不是出于商业的考虑，
而是因为那股对馥奇达的热爱。
这份热爱源自故乡的土地。
源自于亲眼见证先辈们反复尝试、反复失败终于成功，并最终定义了馥奇达意义的传统酿造法。
在他们三人的努力下，梦帝酒庄最初的葡萄园逐渐增加到72公顷，分布于馥奇达产区的7个城市。
梦帝酒庄虽然只种植古老品种黑比诺和霞多丽，却能因为馥奇达六类地区土壤的差异性收获到不同果味和口感的葡萄。
这些更广泛、更复杂的葡萄们带给梦帝酒庄的，就是每年40万瓶的馥奇达优秀法定产区起泡酒。
当然，为了这些珍贵的馥奇达至少18个月的陈化期，所以梦帝酒庄最引以为傲的酒窖在2008年进行了扩建。
这间酒窖完全被建造在山体之中，从外面看不见，地底配备着齐全的酿酒室和桶形酒窖。
到了今天，梦帝酒庄整个酒窖的存储容量约为三百万瓶，并在7,450平方米的地下延伸。
可以保持全年稳定的温度范围大约在13°-16°之间，这正是馥奇达最佳的陈化温度。
而经过精心修复后的别墅Villa Baiana，具有明亮宽敞的室内环境和外部宽阔自然的花园景色，高级原材料制作的美食，当然还少不了那馥奇达起泡酒。
Villa Baiana成为了梦帝酒庄内举办婚礼，会议和活动的绝佳场所。
在这里还有馥奇达地区第一座当代艺术博物馆，同时为了纪念博扎家族中一员因罕见肿瘤逝世而建立起的相关非营利性协会。
人终将老去，但梦想和热情却可以流传下去。
38年后的今天，博扎三兄弟的孙辈米歇尔（Michele）和丹尼尔（Daniele）渐渐接手了梦帝酒庄。
年轻而勇敢，为梦帝注入了新鲜的血液，但他们仍然坚守着博扎家族和梦帝酒庄珍贵的价值观。
尊重传统技术，同时寻求着先进技术的来重新诠释理念，尊重故乡的土地和传统，并以此教导未来的后代。
梦帝之梦始于1982年，也愿它永不终结。
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