当你在微博百度搜索——“美食”下面的联想就会出现“海外美食作家冰清”的字样，那么冰清到底是谁呢 ？到底是什么样的人能和美食有这么直接的联系~
冰清：知名美食作家。美国食品营养硕士，做生物研究十几年，硅谷创业者一枚，为多家杂志报纸写美食专栏和科普约稿，做美食工作室和自媒体。并多次在广播电台，电视台的征文比赛中获奖。连续四届硅谷国际美食节评委主任。北美新浪最有影响力博主第三名，新浪美食最有影响力的大V第七名。
转基因技术和转基因食品的安全性问题在中国讨论多年，一直争论不休。
有些言论甚至传出甚至斩钉截铁的说转基因个食品有害健康之类的片面的认为转基只有给国人吃。
冰清有专门针对转基因食品的采访做出的回应，她说转基因只是一个中性的技术，转基因食品经过FDA(食品药品监督管理局)的严格审查和批准，并不比传统食品有更多风险。美国80%的加工食品含转基因成份，它们以糖浆和转基因油的形式最为普遍，而早餐麦片，仿荤大豆蛋白等是含有效转基因成份较高的，几乎100%了。
小编觉得我们作为中国人也应该，客观理智的看待我们的转基因食品，吃进肚子里的东西当然是很重要的所以我们更应该自主理智的了解和看待~
不过冰心最有名的其实是美食编辑
当美食遇上文字，发酵出的是百味人生。冰清最爱的就是，走遍世界各地，采撷美食背后的故事，分享舌尖上的感动。
小编摘取了一段冰清在{美味人生}中描写小白菜的文章
小白菜在中国可不算是金贵的蔬菜。小的时候，一到夏天，菜市场的小白菜。价格出奇地便宜，一捆只要几毛钱。小白菜好像和什么一起做都是清爽的青菜味道。在物质极其困乏的年代，我独爱这物美价廉的小白菜。 每当小白菜上市的季节，我总是向姥姥要了钱，到市场上去寻找小白菜。在茄子、西红柿等夏令蔬菜摊上，我一眼就认出了碧绿鲜嫩的小白菜，菜叶翠生生的，表面有细细的绒毛，还沾着一点点露水，新鲜得让人流口水。我捡了捆最细嫩的，急急地跑回家，拆掉捆菜的草绳，将叶子一片片摘下来，放在一大盆水里，逐个洗净。 白菜做饺子也是极好的。将肥瘦相当的肉馅，加些姜汁和炸好的花椒油，切一些青葱末，拌上酱油和盐，用筷子搅成肉泥状。在锅里放清水，烧得滚开时，把小白菜放进去，迅速焯一下捞出。把捞出的小白菜挤一下水，放在砧板上剁碎。将剁碎的小白菜挤干水分，放在另一只碗里。我舍不得那挤出的菜汁，小白菜的营养精华都在这其中呢！赶紧又拌回到肉馅里。肉馅搅好之后，加入剁好的小白菜，少许鸡精和麻油，再次搅拌均匀，包在雪白的面粉皮中。一个个滚圆厚实的饺子，还没下锅就让人流口水了。煮熟的小白菜馅饺子，外皮晶莹透明，隐约露出浅浅的绿色，浓浓的肉香夹带着小白菜的清香，在那个缺少油水的年代，简直成了绝世美味。在那个年代，这样的美味当然不常有。肉是凭票供应的，吃上一顿这样的饺子也是稀罕的。然而即使如此，每次有饺子吃的时候，善良的姥姥总是不会忘送给邻居一盘。这一幕也成了我对那个艰苦年代的一点美好的回忆。
后来因为我学了营养学，知道小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。一个人如果一天吃一点点小白菜，人体所需的营养物质绰绰有余，还有强力的抗癌功效。如果可能，我会让小白菜成为我餐桌上的常客。
这就是冰清的风格，平平淡淡的和你说着她的故事，字里行间没有华丽的辞藻但却有着浓浓的爱对美食和每道菜背后的故事有着深深的眷恋~
其实想想美食是什么呢？不就是简简单单的柴米油盐酱醋茶？很多食物为什么那么让我们动心，不就是包含了做吃的人们满满的感情？
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