【腊八安康】岁寒粥暖，平安相伴——这份腊八知识与房屋安全提醒请查收

 喝腊八粥，五谷纳福

     喝腊八粥是腊八节最核心的习俗。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”，食材丰富多样，通常以大米、小米、糯米、高粱米、黑米等谷物为基础，搭配红豆、绿豆、芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆等干果和豆类。不同地区的食材搭配各有特色，北方可能会加入核桃、杏仁，南方则可能搭配莲子、百合等。

     煮腊八粥讲究“慢工出细活”，需要提前将食材浸泡，再用小火慢熬数小时，直到粥变得黏稠醇厚、香气四溢。家人围坐在一起，共享一碗热粥，暖意从胃里蔓延到心里，寓意着“五谷丰登”“合家团圆”。不少人家还会将煮好的腊八粥分给邻里亲友，传递节日的温暖与祝福。

泡腊八蒜，年味渐浓

     在北方地区，腊八这天还有泡腊八蒜的习俗。人们会挑选新鲜的大蒜，去皮后放入密封的罐子里，倒入米醋，密封好后放在阴凉通风处腌制。过不了几天，大蒜就会慢慢变绿，口感脆爽、酸甜可口，成为春节期间搭配饺子的绝佳小菜。

 吃腊八面，暖身御寒

     在我国西北一些地区，腊八节不吃粥，而是吃腊八面。人们会用各种蔬菜、肉类做成臊子，搭配手工擀制的面条，煮成一碗热气腾腾的腊八面。寒冬时节，一碗热面下肚，既能暖身御寒，也寓意着“长长久久”“顺顺利利”。

扫尘祈福，辞旧迎新

     腊八过后，春节临近，不少人家会开始“扫尘”。人们会把家里的桌椅、门窗、地面彻底打扫干净，寓意着“除陈布新”，扫除一年的晦气，迎接新年的到来。扫尘的过程，也是人们整理心情、期盼新年的过程，让家里的每一个角落都充满年味。