新品上市很任性啊，窄门宽巷毛血旺火辣开吃！嗜辣如命的人都懂毛血旺！
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用餐时间：13:30-17:00
我们的毛血旺：
毛血旺是四川著名的汉族小吃，名气已引领川菜大军。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。窄门宽巷对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝的巴蜀名菜。
毛血旺的故事：
20世纪40年代，古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，是一道汤汁红亮、麻辣鲜香的巴蜀名菜。
餐厅名称：窄门宽巷
餐厅地址：港惠购物中心北区负一楼
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