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星光熠熠主厨路, 专访中餐行政总厨邢涛

星光熠熠主厨路, 专访中餐行政总厨邢涛 三亚亚龙湾迎宾馆
2018-02-13
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导读:中味国道亚龙湾迎宾馆全日制餐厅---中国味道于2018年2月12日正式对外营业。 中国味道不仅为别墅区的客人



亚龙湾迎宾馆全日制餐厅---中国味道于2018年2月12日正式对外营业。

 

中国味道不仅为别墅区的客人提供专属尊贵的私密早餐服务,午餐及晚餐还提供无与伦比的美食体验,北京烤鸭,文昌辣子鸡,白切东山羊,海南椰子包等,全开放式的厨房为您呈现中国经典美食。


名厨驾到

邢涛



01

30余年行厨经验


邢涛作为中餐行政总厨,将与他的团队势必把中国味道打造成亚龙湾最受欢迎的中餐厅之一。


邢涛是海南文昌人,自1988年进入餐饮行业,拥有超过30年行厨经验。曾跟随香港澳门名厨林再利,黄永钜学习粤菜烹饪。分别在三亚凯宾斯基酒店,三亚君澜担度假酒店等五星级酒店担任行政总厨,厨师长等重要管理岗位,并多次参加新酒店筹备工作。


辣子文昌鸡


02

“星光熠熠主厨路”

“亚洲十大名厨” 

“资深级中国烹饪大师”美誉



邢涛凭借丰富的经验及别出心裁的创意理念,

享有众多美誉及称号

中国烹饪协会名厨专业委员会执委兼海南区主任

海南省烹饪协会副会长

海南省烹饪协会名厨专业委员秘书长

国家级评委,中国烹饪大师

第十五届中国厨师节“中华金厨奖”

“资深级中国烹饪大师”“全国优秀厨师”

“十大琼菜领军人物”

“亚洲十大名厨”



双鲜烧麻鱼肚


03

多次接待中央及海南省领导


邢大厨研制出的“琼苑富贵鸡”, “浓汤焗龙虾”, “椰青炖鱼翅”, “百花伴明珠”, “糯米文昌鸡”, “群蟹戏玉珠”等菜肴,得到中央及海南省领导的赞誉,受到市场的欢迎。他曾多次接待中央和海南省领导,接待过的领导有:李鹏,吴邦国,温家宝,曾庆红,王岐山,杜青林,回良玉等,并获得领导好评。


红扣东山羊


04

传统经典与创新的碰撞                

在琼菜里找到川菜的DNA


邢涛擅长如何把不同菜系、不同地域食材为我所用,在改良和融合的基础上,依旧坚持粤菜的原汁原味,无论蒸煮煎炸,抑或加入油盐酱醋,都是为食材扬长避短,使之呈现最完美诱人的风味。在中国味道中餐厅,无论是餐具,还是菜品,每一细节都在传承美食背后的文化。


邢师傅说到:“中国味道餐厅不仅对传统经典的沿袭,更在于对用餐宾客个性喜好的创新与结合。选材精细、用料考究,一菜多样、一法多用,如文昌辣子鸡,采用了海南传统食材文昌鸡,并用四川的烹饪手法,呈现与众不同的经典美食。”


红烧大虾



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即享“中国味道”





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三亚亚龙湾迎宾馆
酒店建设与经营,餐饮业、娱乐业和服务。
内容 198
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