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一只有IP的鸡 | 亚洲十大名厨出品

一只有IP的鸡 | 亚洲十大名厨出品 三亚亚龙湾迎宾馆
2018-03-30
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导读:大吉大利,亚洲名厨今晚陪你吃鸡!





自古无鸡不成宴, 

中国人对吃鸡特别痴迷


作为海南四大名菜之首,文昌鸡早已被厨师们利用得淋漓尽致。盐焗、白斩、蒸、炒等各式手法不尽相同,竟达百种之多。


今天,

“亚洲十大名厨”研究摸索

独创这只IP鸡

在亚龙湾迎宾馆中国味道餐厅

揭开了神秘面纱。






看这里


迎宾富贵鸡 (面包鸡)

原价 268元/只

限时抢购 仅需168元/只

点击购买

抢购时间

2018年4月2日上午11:00-4月4日上午11:00


一只有IP专利的鸡



 迎宾富贵鸡烹饪秘籍 



第一步:选食材

制作迎宾富贵鸡一定要选取海南地道的文昌鸡作为主要食材。

文昌鸡家鸡啄食,体质极佳,特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。



第二步:迎宾富贵鸡的外壳

迎宾富贵鸡的外壳用面包代替了传统的黄泥,在味道、观感及卫生程度都大幅度提高。


第三步:腌制秘籍

文昌鸡洗净后用秘制香料腌制两小时,然后加入八角,沙参,枸杞,姜等放入鸡肚,用锡纸包裹。


第四步:烘烤

把准备好的面皮将整只鸡包好,放入烤炉,160℃慢烤两小时,烤至面皮金黄即可。烘烤的时候,面包上不时涂上蜂蜜。


精心的选料,加上用心的制作,鸡肉的鲜味和水份都被完整保留住,鸡肉香滑可口,让人食指大动!


邢涛 - 星光熠熠主厨路


迎宾富贵鸡创始人邢涛---邢大厨,来自海南文昌,30多年行厨经验。曾跟随港澳名厨林再利,黄永钜学习粤菜,在多家五星级酒店行政总厨,厨师长等管理岗位。


邢大厨曾多次接待中央和海南省领导,接待过的领导有:李鹏,吴邦国,温家宝,曾庆红,王岐山,杜青林,回良玉等,并获得领导好评。


星光熠熠主厨路


海南省烹饪协会授于餐饮行业优秀工作者,并授予《琼厨之星》称号。


2002年在马来西亚举行的第四届中国烹饪世界大赛,荣获个人“热菜特等金奖”“个人冷拼银奖”,“团体金奖”。

第十五届中国厨师节荣获“中华金厨奖”


中国烹饪协会“资深级中国烹饪大师”“全国优秀厨师”称号


海南烹饪协会授予海南特级琼菜大师


三亚旅游协会授予三亚十大名厨


海南酒店餐饮行业协会授予海南十大名厨

2015年法国爱斯克菲国际厨皇会(亚太区)授予荣誉会长


海南省文昌市餐饮烹饪协会会长职位


海南酒店餐饮行业协会授予“十大琼菜领军人物”


2002年在马来西亚举行的第四届中国烹饪世界大赛,荣获个人“热菜特等金奖”“个人冷拼银奖”,“团体金奖”。


中国酒店餐饮行业协会授予“亚洲十大名厨”



 迎宾富贵鸡别具一格的吃法 


经过160℃慢烤两小时后......


待面包冷却后,直接用刀将面包切开,鸡肉即可食用。面包被剖开的一瞬间,融为一体的面包香味与鸡香味扑面而来。


面包皮香脆可口,内里又饱含鸡肉的浓汁,面包沾上鸡汁的独特吃法,有一种家里饭香的感觉。


或将鸡撕扯成块和面包一起食用,鸡肉的鲜味和水份都被完整保留住,鸡肉细嫩香滑可口,汁水饱满。


在哪里可以吃到迎宾富贵鸡?



经典名菜,让人恋恋不忘的中国味道


中国味道全日餐厅位于亚龙湾迎宾馆1号塔楼二层,2018年2月12日正式对外营业。

 

它不仅为入住别墅区的客人提供专属尊贵的私密早餐服务,还提供无与伦比的晚餐美食体验,如迎宾富贵鸡,文昌辣子鸡,白切东山羊,海南椰子包等,全开放式的厨房为您呈现中国经典美食。


邢大厨以独具匠心的手法诠释中国五大菜系,在浪漫海岛为五湖四海的宾客烹饪出地道家乡味!



迎宾富贵鸡 (面包鸡)

原价 268元/只

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抢购时间:

2018年4月2日上午11:00-4月4日上午11:00


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温馨提示


1. 抢购时间:2018年4月2日上午11:00-4月4日 凌晨12:00

2. 请提前24小时预约使用(每天仅限十只预定)

3. 预约电话:0898-8871 8888转中国味道餐厅 或177 3319 4421

4. 使用地点为亚龙湾迎宾馆1号塔楼中国味道餐厅

5. 使用有效期至2018年6月30日(周末与法定节假日通用)

6. 本产品为特殊促销产品,不设退款

7. 购买此产品另赠送手工椰子糕一份,上汤娃娃菜一份及米汤两份




【声明】内容源于网络
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三亚亚龙湾迎宾馆
酒店建设与经营,餐饮业、娱乐业和服务。
内容 198
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