自古无鸡不成宴,
中国人对吃鸡特别痴迷
作为海南四大名菜之首,文昌鸡早已被厨师们利用得淋漓尽致。盐焗、白斩、蒸、炒等各式手法不尽相同,竟达百种之多。
今天,
“亚洲十大名厨”研究摸索
独创这只IP鸡
在亚龙湾迎宾馆中国味道餐厅
揭开了神秘面纱。
看这里
迎宾富贵鸡 (面包鸡)
原价 268元/只
限时抢购 仅需168元/只
抢购时间:
2018年4月2日上午11:00-4月4日上午11:00
一只有IP专利的鸡
迎宾富贵鸡烹饪秘籍
第一步:选食材
制作迎宾富贵鸡一定要选取海南地道的文昌鸡作为主要食材。
文昌鸡家鸡啄食,体质极佳,特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。
第二步:迎宾富贵鸡的外壳
迎宾富贵鸡的外壳用面包代替了传统的黄泥,在味道、观感及卫生程度都大幅度提高。
第三步:腌制秘籍
文昌鸡洗净后用秘制香料腌制两小时,然后加入八角,沙参,枸杞,姜等放入鸡肚,用锡纸包裹。
第四步:烘烤
把准备好的面皮将整只鸡包好,放入烤炉,160℃慢烤两小时,烤至面皮金黄即可。烘烤的时候,面包上不时涂上蜂蜜。
精心的选料,加上用心的制作,鸡肉的鲜味和水份都被完整保留住,鸡肉香滑可口,让人食指大动!
邢涛 - 星光熠熠主厨路
迎宾富贵鸡创始人邢涛---邢大厨,来自海南文昌,30多年行厨经验。曾跟随港澳名厨林再利,黄永钜学习粤菜,在多家五星级酒店行政总厨,厨师长等管理岗位。
邢大厨曾多次接待中央和海南省领导,接待过的领导有:李鹏,吴邦国,温家宝,曾庆红,王岐山,杜青林,回良玉等,并获得领导好评。
星光熠熠主厨路
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海南省烹饪协会授于餐饮行业优秀工作者,并授予《琼厨之星》称号。
2002年在马来西亚举行的第四届中国烹饪世界大赛,荣获个人“热菜特等金奖”“个人冷拼银奖”,“团体金奖”。
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第十五届中国厨师节荣获“中华金厨奖”
中国烹饪协会“资深级中国烹饪大师”“全国优秀厨师”称号
海南烹饪协会授予海南特级琼菜大师
被三亚旅游协会授予三亚十大名厨
海南酒店餐饮行业协会授予海南十大名厨
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2015年法国爱斯克菲国际厨皇会(亚太区)授予荣誉会长
海南省文昌市餐饮烹饪协会会长职位
海南酒店餐饮行业协会授予“十大琼菜领军人物”
2002年在马来西亚举行的第四届中国烹饪世界大赛,荣获个人“热菜特等金奖”“个人冷拼银奖”,“团体金奖”。
中国酒店餐饮行业协会授予“亚洲十大名厨”
迎宾富贵鸡别具一格的吃法
经过160℃慢烤两小时后......
待面包冷却后,直接用刀将面包切开,鸡肉即可食用。面包被剖开的一瞬间,融为一体的面包香味与鸡香味扑面而来。
面包皮香脆可口,内里又饱含鸡肉的浓汁,面包沾上鸡汁的独特吃法,有一种家里饭香的感觉。
或将鸡撕扯成块和面包一起食用,鸡肉的鲜味和水份都被完整保留住,鸡肉细嫩香滑可口,汁水饱满。
在哪里可以吃到迎宾富贵鸡?
经典名菜,让人恋恋不忘的中国味道
中国味道全日餐厅位于亚龙湾迎宾馆1号塔楼二层,2018年2月12日正式对外营业。
它不仅为入住别墅区的客人提供专属尊贵的私密早餐服务,还提供无与伦比的晚餐美食体验,如迎宾富贵鸡,文昌辣子鸡,白切东山羊,海南椰子包等,全开放式的厨房为您呈现中国经典美食。
邢大厨以独具匠心的手法诠释中国五大菜系,在浪漫海岛为五湖四海的宾客烹饪出地道家乡味!
迎宾富贵鸡 (面包鸡)
原价 268元/只
限时抢购 仅需168元/只
抢购时间:
2018年4月2日上午11:00-4月4日上午11:00
温馨提示
1. 抢购时间:2018年4月2日上午11:00-4月4日 凌晨12:00
2. 请提前24小时预约使用(每天仅限十只预定)
3. 预约电话:0898-8871 8888转中国味道餐厅 或177 3319 4421
4. 使用地点为亚龙湾迎宾馆1号塔楼中国味道餐厅
5. 使用有效期至2018年6月30日(周末与法定节假日通用)
6. 本产品为特殊促销产品,不设退款
7. 购买此产品另赠送手工椰子糕一份,上汤娃娃菜一份及米汤两份



