禹万红：这6年我只做了一件事
识“食物”者为俊杰，其实真正能熨帖心底的食物也许外观并不精致，但背后的故事却能治愈人心。
自述 | 禹万红
我老家是宁夏固原的，移民搬迁到良田镇，平吉堡。因为家里毕竟是农村的，我也是文化程度不高，小学都没毕业，一直就在外边跑出租车啊打工来回跑。
2003年年底，因为在外面跟媳妇老打工着呢，想自己干点，这个地儿以前也是我媳妇她姑姑的亲戚的，到我手里已经马上快六年了。
它这个馅有好几种馅呢，银川和西安口味不一样，银川就稍微能带点辣椒的。
我这个店你要是来过几次就知道，天天就这么些熟悉的面孔，没有说是偶尔就那么几个不认识的，天天都是老顾客，亲水大街有个大爷，将近90岁了，他就是几乎是每个周六或者周天，他就骑个自行车来，就买点水煎包，买上两杯稀饭，两杯豆浆，就是这样几乎坚持了将近3年，老爷子一直就每个周六周天必须得来。
豆子都是我自己煮的，自己蒸，豆子煮上20分钟以后，我在那个蒸车里边蒸10分钟，把它蒸干了以后，再自己打，这个豆子和枣子花生一掺，打出来你可能一喝，喝出来沙沙的，就像那个特别甜的西瓜一样，带点沙味的，就是现打现喝，顾客来就是看着，现打现喝倒上，喝着也放心，小米稀饭也是一样，早上晚上我起床来一到这，火一架着，就稀饭一直大火一直熬到现在，熬到早上人上来才往下端，所以稀饭熬的特别糊，特别对老人口吧，老爷子来了都会喜欢喝稀饭。
就这么一直坚持着呢，为了生活你必须得坚持，前两年我都是12点半1点，整整两年多，就是店里面干完回去吃晚饭就睡觉，吃完饭就睡觉几乎连电池都不看，孩子毕竟一天天长大了，儿子今年都12岁了，个头比我还高呢，丫头今年也11岁了，读5年级，为了两个孩子，必须得坚持，房子买了今年也就3年了，前年年底就首付的房子，把房子买上，刚好去年我也买了车，就这么一直干，知足。
宁夏亿点文化传媒有限公司
公司地址：银川市金凤区黄河东路恒泰商务大厦1006
联系电话：182 9557 6600
感谢您抽出 · 来阅读此文
查看本期高清视频点击
【阅读原文】
↓↓↓