Hi，还有三天就是中秋节啦，厂长先提前祝大家节日快乐！今日主题，我们来聊聊应景的南北方月饼差异。
关于美食的南北战争，每年会出现三次，第一次是元宵节到底吃汤圆还是饺子，第二次是端午节粽子吃甜的还是咸的，第三次就是中秋节了。
南方的月饼分为苏式、台式、滇式、潮式、广式、港式月饼，口感细腻，软糯酥甜，而北方的月饼有京式、徽式、晋式、秦式月饼，一般饼皮儿比较厚，吃着比较硬。
广式月饼，是广东地方特色名点之一，之所以远近闻名，最主要的原因在于它无比精巧的选材与制作工艺。其特点是皮薄松软、造型美观、不易破碎。种类代表：五仁月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等。
苏式月饼，作为苏式糕点的一种，广泛受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。值得一提的是，苏式月饼的制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”。
京式月饼，是月饼届的杰出代表，花样众多。起源于京津及周边地区，其主要特点是口感脆松、重用麻油、口味清甜。种类代表：自来红月饼、自来白月饼、五仁月饼等。
秦式月饼，主要源自陕西的节日食品，以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。荤素兼备，以素为主，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。种类代表：鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等。
财经网数据显示：
莲蓉蛋黄馅成最受欢迎月饼，销量是去年同期的近1.8倍，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄和水果，这也使得莲蓉蛋黄月饼成了月饼届名副其实的“C位担当”。
说了这么多，我们开始pk吧！
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