2月18日，省商务厅对新一批安徽老字号评审认定结果进行公示，我区刘鸿盛等6家企业名列其中。这一批安徽省级“老字号”中，合肥市共有20家企业入选，我区入选企业占比全市最高。
合肥市非物质文化遗产“刘鸿盛”、专注三河土菜风味的乡土菜领军企业“三河酒家”、建成60余载的“长江影城”、集传统服装生产与互联网营销一体的“清华胜嘉”、将徽派造型与现代工艺相结合的“徽帮裁缝”、不断智能化升级的“黄山大厦”等，成功入选2021年度安徽老字号公示名单。
于合肥而言，这些历经风霜磨砺的庐阳“老字号”，不仅仅是一个品牌一个商家，更是一座城走过的痕迹和记忆，彰显着高度的文化自信。他们既保留着经典的手艺技法和源远流长的文化印记，也勇于革新，在新时代焕发生机活力。
冬菇鸡饺、糯米油香、小花狮子头、萝卜丝鲜肉酥烧饼……每一样叫得上名头的菜品都是老合肥人刻在骨子里的记忆。
1873年创建的刘鸿盛，以它自己的方式传承和保护着老字号。2014年，刘鸿盛成立刘鸿盛职业技术学校，将老师傅请过来，手把手教学，并聘请专业老师系统教学，帮助传承人们更好地了解和学习老字号，使其老字号文化得以传承。
如今的刘鸿盛，安徽省商标品牌示范企业、安徽老字号、江淮老字号、庐阳老字号等名头齐聚一身。2020年12月，还入选合肥市非物质文化遗产名录。
从最开始摊点上的三河米饺，到如今的合肥三河四子饮食文化有限公司，三河米饺、三河小炒、三河香酥鸭、三河米酒肉、三河糯米圆等以“三河”命名的菜名格外叫得响。
因为对美食的不断发扬和对顾客的精湛服务，2012年三河酒家被合肥市餐饮协会评为合肥乡土菜领军企业。在原先招牌土菜的基础上，又研制出川味毛肚、脆皮茄子等上百种符合合肥人饮食喜好的菜肴。
1960年，长江影城建成投入使用，开业第一年便接待了34个剧团、演出299场。除去必要的舞美拆装时间，几乎可以算是每天一场。轰动一时的严凤英、王少舫主演的黄梅戏《刘三姐》，话剧《激流勇进》《雷雨》《八一风暴》《红岩》等都曾在这里上演。
进入21世纪，长江剧院历经两次体制改革，完成由剧院向影院的全面转型，成功突破了传统老影院发展瓶颈，不仅年票房收入突破千万元大关，还跨入了全国城市一线影院序列。
2017年8月，安徽省首家反腐倡廉“清风影院”在长江影院揭牌亮相。又一次改革后的长江剧院，让历史人物与当代楷模时空对话，徽韵风流与时尚电影文化交相辉映，成为合肥市“廉”文化品牌建设中的一张靓丽名片。
1982年，全椒小伙儿王清华来到合肥，投身于服装设计与制作中，办起了量身定制服装的摊点。此后几年，王清华先后在多家服装厂任职并继续进行修。这些经历，为王清华创建一家属于自己的服装公司，创造了技术条件和发展条件。1994年，“清华胜嘉”横空出世。
经过20多年的探索与发展，如今，清华胜嘉已经发展成为集传统服装生产、互联网营销、国内外知名品牌代理等为主，以科技功能男装、户外运动装备为主导产销方向的综合性集团公司，是庐阳区服装行业中少数具有外贸出口自营权的工厂之一。
徽帮裁缝可以追溯到民国时期的“徽仁洋服”。徽帮裁缝前身是第一代创始人王允茂先生于1912年(民国元年)在上海茂名路创办的“徽仁洋服店”。他在技法上独创“四工、六针、九法、十六诀”的高级定制标准。由于手艺精良，得到当时上海上层人士的青睐，同时也得到了徽州同乡胡适先生的认可，称王先生能把衣服做成“穿在身上的文化”。
经过近百年的历程，独创的技法传到第三代传承人王俊手里。1992年，王俊在合肥重新注册了“徽帮裁缝”的品牌商标，让历经时光磨砺的老字号品牌重焕青春。 王俊对于当前徽派服装的造型设计、现代工艺流程有着非常专业的研究，尝试在传统徽派款式上加以改良。目前“徽帮裁缝”已被列入安徽省非物质文化遗产保护项目，王俊则成为省级非物质文化遗产第三代传承人。
黄山大厦始建于1988年，当时已年逾80岁的赵朴初先生亲自出山，为酒店题写名字。
集住宿和餐饮于一体，坐拥得天独厚的黄金地理位置、人文资源，黄山大厦一跃成为长江路上当之无愧的标志性建筑。开业之后，黄山大厦先后推出了两道招牌菜：砂锅鱼头、山笋麻鸭煲，很快便驰名庐州，这些菜也成为竞相品尝、学习的“镇店之宝”。
30多年过去了，黄山大厦历经改制、几经更迭，一路传承，一路创新，一路高歌。
来源：庐阳区商务局
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