每年夏季，小龙虾是合肥当之无愧的夜宵顶流。三五亲朋聚在一起，点上几斤小龙虾，配上啤酒或者冰饮，边嘬虾边聊天，生活的烟火气“腾”一下，就来了。8月4日晚，主题为“虾肥稻香季 相约到合肥”的第22届合肥龙虾节在我区杏花公园正式开幕，开启了为期三天的龙虾盛宴。
全国水产技术推广总站副站长于秀娟，中国渔业协会会长赵兴武，省农业农村厅副厅长汤洋，副市长王连贵，省农业农村厅渔业渔政管理局局长王林，市农业农村局局长刘正义，区委副书记、区长杨丙红，市商务局党组成员、副局长胡静，市文化和旅游局二级调研员唐建江，区委常委、政法委书记周茂斌，副区长方志山及省水产技术推广总站、合肥工业大学、安徽农业大学、安徽农业科学院等单位的专家、领导出席活动。
合肥龙虾闻天下，产业发展传佳话，龙虾起步在庐阳……4日傍晚，在一段欢快的“龙虾之都美名扬”音乐快板开场之后，第22届合肥龙虾节正式开幕。活动现场公布了2023年“合肥龙虾大王”评选结果，并为小周龙虾、阿胖龙虾等多家入选的品牌龙虾餐饮店进行授牌。
香辣龙虾、麻辣龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾……为了让市民们一饱口福，此次龙虾节邀请合肥十家“龙虾大王”联手展示自己的特色产品、烹饪技艺、独特口味，为市民们带来一场“合肥龙虾饕餮宴”。现场，一盘盘口味各异的龙虾，让吃货们看得眼花缭乱，忍不住蠢蠢欲动，只想赶紧坐下来嘬上一盘。
在小周龙虾摊点前，工作人员忙得满头大汗，现场负责人周老板介绍，为了这次龙虾节，店里很早就进行了准备，备足了虾源，“今天第一天晚上，不到半个小时，我们已经卖了200斤。”开场不久，小周龙虾第一批龙虾已被抢购一空。
除了龙虾之外，小周龙虾还准备了猪蹄、猪耳朵等各种口味的卤菜，可谓应有尽有。
“合肥最有名的龙虾店，都在这里，我一下买了四家的，一次吃过瘾。”在老二龙虾摊点前，刚点完龙虾的周女士说，今晚要过足“龙虾瘾”。
摊点前，一波又一波的吃货们驻足选购龙虾；草坪上，一桌又一桌的亲朋好友吃龙虾、喝啤酒；舞台上，乐队激情献唱《海阔天空》《离开地球表面》等歌曲，现场人气火爆，草坪、音乐、龙虾、啤酒俱全，让这个夏夜热闹非凡。
夜幕降临，周末在即，一顿美好而放松的晚餐或宵夜，既唤醒味蕾，又愉悦身心，是仲夏夜的不二选择。如果光是吃龙虾、喝啤酒、侃人生、交朋友还不够的话，那丰富多彩的活动，则是老少皆宜的另一种放松方式。
蒙眼吃虾、吃虾大比拼、剥虾比赛……活动现场，一个个有趣、好玩的有奖互动游戏，吸引了众多市民参加。一阵又一阵的欢笑声，回旋在杏花公园的上空，尽情释放着专属于合肥人的夏日活力。“吃过饭，带着家人出来散步，赶上了，玩了一圈，再吃一顿夜宵。”家住杏花公园附近的王先生说。
痛快地吃，尽情地玩，还可以静静地欣赏。活动现场设置了城市记忆区，展出合肥城市历史以及龙虾产业发展过程的照片，唤醒老合肥人自己的城市记忆。同时，在科技设备游乐区，市民也可以用雕刻机印制个性化合肥龙虾铭牌。此外，市民还可以在抖音平台参与“我为合肥龙虾代言”话题互动，分享自己与合肥、与小龙虾的独特故事。
值得一提的是，今年的龙虾节运用新媒体平台，搭建线上直播分会场，直播开幕式现场盛况。另外，现场各类抖音博主等网络达人，也纷纷前往现场打卡，与餐饮企业联合推出的直播活动也是热度满满，速食龙虾、虾稻米等产品大受欢迎，人气爆棚。
如今，小龙虾已成为合肥人夜生活的一部分。关于合肥龙虾的这些知识，你知道吗？
合肥适宜的气候、自然水域内多样的地理条件以及丰富的水资源、动植物，为龙虾的生长和特有品质的形成提供了充分的物质基础。在得天独厚地域条件下生长的合肥龙虾，拥有质好、肉肥、壳薄、味鲜等鲜明的地域特点。因此，合肥龙虾已成为合肥地方美食中最具影响的代表之一。
近年来，合肥市按照“稳粮增虾、提质增效、绿色生态”的思路，把发展虾稻综合种养作为推进农业产业结构调整和促进农民增收的重要路径，取得了显著成效——虾稻综合种养面积达120.6万亩、小龙虾年总产量11.7万吨，成功创建7个国家级虾稻综合示范区，“合肥龙虾”地标授权基地发展到92个。长丰县位居全国小龙虾产量三十强县。
产业方面，近年来，合肥优质虾稻米在全国渔米产品评选中共荣获金奖6次、银奖19次，位居全国首位，肥西万丰生态稻虾养殖专业合作社所产虾稻米成为全国唯一连续三届蝉联全国渔米金奖的产品。活动期间，全市16家虾稻示范基地、龙虾加工企业和虾稻米企业均携各自产品参与活动，市民可以前往现场了解更多相关知识。
来源：区委宣传部
供稿：曹芹
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