朱记四湾大肠、琥珀老六、大老刘、锅里壮……快来为“超级皖”庐阳美食打call！

非遗美食从业者 009号 

“朱记四湾大肠”，以独特的制作工艺，成为合肥当之无愧的美食名片。传承人朱启所先生坚持古法工艺，精选新鲜大肠，卤制过程用数十种香料按独特配比入锅，文火慢炖，让汤汁鲜香充分渗透进大肠。

老字号名厨008号 

琥珀老六羊蝎子是一道集美味、营养于一身的硬核美食。它粗犷豪放，却又内涵丰富，能同时满足对肉食的渴望、对浓郁口味的追求以及与他人共享快乐的社交需求。

美食爱好者 008号 

“锅里壮太平湖有机鳙鱼头汤”，精选自黄山太平湖国家地理标志产品的有机鳙鱼，俗称胖头鱼。鱼肉细腻鲜嫩、清甜无腥，经清炖后汤色乳白、口感出众，富含高蛋白、多种维生素与氨基酸，营养与美味兼得。

美食网红店博主 007号

“锅里壮牛杂煲”肉香浓郁、汤汁醇厚、软烂入味，是秋冬季暖身必选。汤底以重庆豆瓣酱、海鲜酱、南乳等秘制酱料，融入八角、香叶、草果等多种香辛料，经长时间熬制，醇香浓郁。

夜市摊主 008号 

砂锅慢炖的大老刘牛肉粉丝是每桌必点，酱红汤底醇厚浓郁，山芋粉丝软滑入味，热腾腾出锅，香辣鲜浓。牛肉炒面选用通圆饱满的粗面，大火爆炒后香气四溢。牛肉蛋炒饭米饭粒粒分明，牛肉嚼劲十足，蛋香浓郁，每一口都锅气满满。