原来，这也是舌尖上的巢湖

岁月被冰雪严寒困扰了一冬，才迎来吹面不寒的春风。迎春花吹响了迎春的号角，小溪解冻了，小草返青了，燕子呢喃，还悄然剪开柳梢沉睡的梦。

红花虽美，尚需绿叶扶持。农家人都知道，能与春韭匹配的，既有去冬腌制的腊肉，又有近日新下的鸡蛋，还有河沟摸到的螺蛳，更有墙上悬挂的红椒。

藕中空有节，出污泥不染，深得人们喜爱。每至夏日，虽烈日炎炎当顶，那接天的莲叶里，一支支挺拔的荷箭下面，却深藏着沁人心脾的清凉。毋须作释，那便是人称盛夏一宝的花香藕。

花香藕连着莲花，莲花相伴着荷叶，只因有水滋养，才一身洁白如玉，兼备了鲜、嫩、甜、脆特色，成为夏日入盘消暑的首选。

“小暑吃园，大暑吃田”。那“园”，是指菜地生长的瓜果。按节令，小暑之后，瓜果才普遍成熟。然而，架上的黄瓜因透风向阳，条件得天独厚，自然占得了早熟先机。

我香椿头属木本蔬菜，深受人们喜爱。其树干挺拔，木质细腻，更是极好的家具用材，巢湖城乡均广有种植。

成片种植的香椿，自春分之后，始从阳坡上萌发，直到芒种，历时达两个多月。到市面滞销时，还可入水入盐制成干菜。当然，随着科技知识的普及，速冻椿芽又将走出一条常年应市的新路。

春分之后，阳面的树顶便有萌动。那芽似乎迫不及待，只三两个暖烘烘日子，便一下蹿出二三寸。再几日，新芽放叶，先是紫色，而后泛红转青，俨如朵朵春花。农家深知，餐桌上早有人垂涎，询问香椿几时上市。再者，一树分主干支干，可容不得太多的中心。一咬牙，才掰下头批嫩芽，用藨草将芽捆在一起，物以稀为贵，“春上香椿论两称”啊，除了茶馆酒店，买者常只购一两二两，以图个新鲜。