轻食外卖那么多，怎么选择营养又低卡的轻食简餐呢？

众所周知，轻食就是选用低热量、低卡、高蛋白、高纤维的食物。

那么，哪些食材是符合这些条件的呢？

主食：藜麦、糙米、全麦等

配菜：腰果、覆盆子、洋葱，黑莓、蓝莓、火龙果、圣女果等

素菜类：西南花、玉米、紫薯、红薯、南瓜、青豆、胡萝卜、蘑菇、番茄、生菜等

荤菜类:鸡蛋、牛肉、鸡胸肉、巴沙鱼、龙利鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、虾类等

当然也不是说必须要有这些。一份好的轻食餐品是必须由这些食材构成的。

所谓轻食就是拒绝多油、多盐的食物，而食物一旦少油少盐便会变成没有味道，将常用的花生油、色拉油替换成橄榄油、椰子油、山茶籽油等。

在轻食里面食物的制作方法有：蒸、煮、烤，代替了传统的炒、煎、炸等制作方式。这样的制作方法不仅保留了食物本身的营养特性更在此过程中避免了油盐的摄入。

将常用的花生油、色拉油替换成橄榄油、椰子油、山茶籽油等。

光吃“草”当然怎么吃都吃不饱，要配合以主食，当然也不是说随便吃。

这里跟大家说要摄入多少多少克，当然是不可取的，不能说每一种食物到你面前都上称称一下吧。

以一个拳头大小为例：

主食不可超过一个拳头大小，最好一个拳头的一半。

鸡蛋一天一个就好，其它荤素类可以吃一点没事，但切不可暴食。