年味
巢湖
“我四巢湖该上滴，杠子该上变化大地很，到处都是人。我那天辞车到该上，马路边又败好多人，不晓得干么事，刚想过ki瞧瞧热闹，一个小搪炮子辞摩托车开地又败好猛，照直就轧过来，一家伙把我创地不轻。”
——网上的巢湖方言
巢湖人说“照旮”就是“回家”
打的，师傅会问你“到哪里ki？”
爱臭美，会被说成“勺道”
……
到了饭点
巢湖人遇到你
一定会问
你“个七着”？
（就是你吃饭了吗）
是不是很有趣？
和巢湖方言一样，
巢湖菜也是很有特色的
来，这有一份
《年味巢湖点菜单》
看你哪些没见过、没七过
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闲话少说
快，把藕端好
搞sao毫子
我们去刀点正宗的巢湖菜！
泥鳅得挂面
——馋死一巢县
巢湖出产手工挂面，手工挂面最经典的吃法，就是泥鳅得挂面了，这是独具特色的地方菜肴之一。
巢湖北乡俗语：“泥鳅得挂面——馋死一巢县。”得，煮、熬之意。泥鳅得挂面的核心，是农村手工挂面、农家自制酱、自家磨制大椒、整鳅活煎（说起来很残忍）。
泥鳅，田塘野物，被巢北人称之为“水中人参”。除了泥鳅得挂面，其吃法还有：餷面泥鳅、茄子烧泥鳅、大椒炒泥鳅、腌制泥鳅等。
本地有一句和泥鳅有关的歇后语流传：“花篮装泥鳅——跑的跑溜的溜。”说道具选的不好，或者准备不充分，往往忙活半天，却一场空。又有俗语：“小伢子信哄，泥鳅信捧。”意为做任何事情，都有一定的套路和方法。
虾子炒大椒
——馋死一柘皋
北乡俗语：“虾子炒大椒，馋死一柘皋。”
大椒，特指巢湖老百姓自种的土品种青辣椒，皮薄有皱纹、很辣，一顿饭吃了，汗直披。”虾子，特指河塘、沟壑、田渠里面的野生青虾，俗称“皂角虾”；角，读音为[gē]。不是湖虾、不是基围虾、更不是海虾龙虾。
别动，给我一盘大椒炒虾子，我能划两藕饭！
大椒炒渣子
——馋死一家子
巢湖浮槎山下方集一带有句俗语：“大椒炒渣子——馋死一家子。”家，音“gā嘎”。大椒，就是炒虾子那种自家种植的土椒，薄皱而辣。渣子，即熬猪油的下脚料。物质困乏的年代，属于稀罕物，本身极好喫；大人炼油，小孩子在边上转来转去，“一塌眼”拣了就喫。冬天里，油渣子炒霜后的青棵大白菜，也是美味。
俗语中，频繁使用“馋死”一词，说明本地旧时比较贫穷落后，物质上极度匮乏。例如这样一句俗语：“千张炒韭菜——馋死杨仁泰。”千张炒韭菜也能馋死人，既说明这是一道佳肴，同时也反映当年生活的艰苦程度。
刚刚点了“馋死”系列
让大家嗒嗒嘴
接下来还有
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老杨你扫
——不扫扫不掉
银鱼蒸蛋、板酱蒸蛋，都是巢湖特色菜肴，关于蒸鸡蛋，有一句地方俗语：“老杨你扫——不扫扫不掉。”扫，本地土语，意为“吃”。
老杨出门作客，主人很热情，平时换零钱贴补家用的鸡蛋，也拿出来蒸了招待老杨。可是，主人家孩子多，吃饭的时候，老杨还没张口，这个孩子舀一勺，那个孩子舀一勺，三下五除二，一眨眼只剩下一丁点儿。热情的主人仍然忙着劝吃：“老杨你扫，不扫扫不掉。”意思是说，老杨你吃啊，不吃吃不掉。言语之间，饱含着辛酸和无奈，也不乏幽默心态。
段家曹的餷肉——可以
巢湖农家土菜餷肉，又叫米粉肉。以炒米粉、猪肉以及蚕豆酱等配料调制。大米与八角炒至颜色金黄、喷香，置碓窝舂成米粉。块状猪肉，加自制蚕豆酱（黄豆酱或小麦酱）捏一捏，然后在米粉里滚一下，使肉片外表均匀布满米粉，装碗放饭锅里蒸。煮饭至米汤尽饭干爽，将肉均匀铺在米饭上继续蒸至吃饭起锅，现制现吃；也有受条件限制，提前制作晾晒备用。
段家曹的餷肉——可以。讲的是过去生活贫穷，当地谁家如果来了客人，主人大多以乡土佳肴餷肉招待，以示隆重。可是，轮到客人举起筷子要吃餷肉时，主人却迅速端起菜盘子，称肉没蒸熟，要撤下去，客人夹了就吃，连说：“可以，可以。”从此，“段家曹的餷肉”成了某事可行的代称。
家住望城岗
饭前一碗汤
国人养生保健，强调养胃，讲究饭前喝汤，有“饭前先喝汤，老了不受伤”的说法。巢湖城南俗语云：“家住望城岗，饭前一碗汤。”与之竟然暗合。
追究该句俗语的来源，据说因为过去太贫穷，穷到没办法吃饱，只好先喝点汤水，省得多吃饭……放在当下，倒是个好习惯，可谓歪打正着。
好啦，我们边七边呱！
还有一大波巢湖的特色菜在等你
筷子拜停！
藕拜放哈来！
看！
槐林汆鱼
面鱼豆腐
南巢捶肉
和气菜
“和气菜”做法简单，豆腐果切丝，再加肉丝、黄花菜、木耳等一起炒，寓意和和美美，一团和气。
红烧仔鸡
苏湾皮圆
“苏湾皮圆”豆腐皮裹成长条形，菜油煎的苏湾包圆俗称“皮圆子”，因为产地与形制的地域特色，我们亲切地称它为“苏湾小枕头”。
银鱼蒸蛋
清蒸毛蟹
中垾瓦罐汤
四喜圆子
巢湖卤菜
清蒸白条
因为美食，人间值得
因为巢湖，所以热爱
过年了，回想这一年，真不容易
过年了，想到怎么犒劳自己了吗？
一桌菜
聊聊天
喝喝茶
听典故
惬意人生
快快乐乐度过每一天
2019
远方
巢湖
高铁站
07:05
高铁南站
09:05
年味巢湖，
等你开吃！
