听歌食用，效果更佳
小伙伴们，快过来排队
今天我们去吃
巢食记
想要了解一座城市
先得从它的美食开始
每一道菜品都是
一座城市靓丽的明信片
今天来和小布一起走近苏湾
品味下咱苏湾的皮圆吧
苏湾位于巢湖北面
素有巢湖市北大门之称
这里有源远流长的历史
这里有秀美的山水
久唱不衰的民歌
这里是巢湖民歌的发源地
这里也有众多当地的美食
苏湾皮圆、司集芹芽、
司集小磨麻油、苏湾板栗…
其中最有特色的当属苏湾皮圆
苏湾皮圆
此菜以豆腐皮包裹瘦肉烹制而成
形似枕头，又名“黄山小枕头”
其传承历史悠久
是当地节日、喜庆宴请必备菜品
肥三瘦七的猪肉馅
置盆中加入姜米、葱花、料酒、精盐
味精、湿淀粉、鸡蛋搅匀并上劲
用豆腐皮包裹呈六厘米长
直径2厘米的长卷
再入菜籽油锅煎
或炸至外皮金黄色捞出
然后整齐码入盘内上蒸锅蒸熟
上桌时，勾薄芡
撒上葱花即可
此菜以色泽金黄、外绵软耐嚼、
内鲜嫩幽香而著称
为湖畔居家风味菜品之一
看了巢小布的介绍
不知小伙伴们有木有心动呢~
这个暖春四月里
不如跟着小布的脚步
来苏湾的市井巷陌
品尝苏湾皮圆的独特风味吧
