过年期间如何吃好睡好？

在当今这个物质非常丰富的时代，不良的食饮习惯对健康的危害也越来越大，导致很多病都是吃出来的。大家关注的更多的话题不是吃什么，而是怎么吃更健康。在追求健康的过程中，每个人会有各自的认识。

怎么样才能吃得健康？很多人会从营养学的角度去选择，比如有的人会关注蛋白质、维生素的摄入；有的人选择有机的食物；还有的人会选择吃一些抗自由基、抗氧化的食物（比如蓝莓、番茄红素这些抗衰老的这些食物）。我所了解到的、在门诊观察到的、听到的大家都不一样，每个人都有自己的饮食的认知和选择。

面对这么多的认知理念，我们怎么样才能真正做到吃了以后对身体有好处，或者说吃了以后我们不生病？真正做到能够吃好、睡好？

这样的一个命题，我们在古人那里也有解答，在《黄帝内经·素问·脏气法时论》里面讲到的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 。饮食就是以五谷为主，所以三和一直在强调吃主食，我们怎么样去把主食吃好。主食是对于我们来说是最滋养我们的。因为我们人靠摄取五谷里面的精微之气来维系我们生命的状态，日复一日，年复一年。

而今天谈的内容其实就是《黄帝内经》里面的一句话，叫做“胃不和则卧不安”。

“胃不和”是讲什么？在《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》里面讲“脾胃者，仓廪之官，五味出焉”。大家知道胃主储存食物，但它也在消化食物，它属于消化系统，胃、小肠、大肠，整个是一条消化道。那“卧不安”讲得是什么？就是睡眠。一句话就把饮食和睡眠连到了一起，这句话非常经典。

在《黄帝内经·素问·五脏别论》里面讲到“夫胃、大肠、小肠、三焦、膀胱，此五者，天气之所生也，其气象天，故泻而不藏。”这是讲六腑（包括胆）是天气之所生的，是泻而不藏。五脏是什么？心、肝、脾、肺、肾，它们是地气之所生，是藏而不泻的。

“所谓五脏者，藏精气而不泻也，故满而不能实”。比如肾藏精，它里面藏得满满的，但是不能很实，堵实了。精是什么？精是气的高度精微物质，精储存在人体，它的体积是很小的，它不占多大空间，或者可以理解为精气是在另一个维度的空间储存，它可以装得很满，虽然满，但是密度很小，但是它一定不是实的，实讲的是密度。

“六腑者，传化物而不藏，故实而不能满也。”就是胃、小肠、大肠、胆、膀胱，三焦，是传化物而不藏。食物、水进去以后它是传导的，现在进去的，几个小时后它就要出来，或者今天进去了，它明天就要排出来，这个就叫做“泻而不藏”，它是不能长期堵在里面。

“所以然者，水谷入口，则胃实而肠虚；食下，则肠实而胃虚。故曰：实而不满，满而不实也。”饮食入胃，胃实而肠虚，胃里是满的，小肠、大肠是空虚的状态。那饮食通过消化，往下走了以后，就形成了胃是虚的，小肠、大肠里面实了，就是食下胃虚而肠实。这样就形成了虚实更替。

我们的肠胃要好，应该有的日常状态就是虚实更替，而不是吃得胃满、小肠满、大肠满都堵住了，一路都是实的。实了以后它就不通畅，就容易便秘，那这样胃就不和了。所以说胃和讲得就是一个虚实更替，如果不虚实更替它就和不了。

“胃不和”后面又接了一句叫“卧不安”，就是在讲胃的虚实更替被打破以后，人的睡眠就会出现严重的问题。容易有睡不好、难入睡，睡眠浅、容易醒的问题。

我们在中医经典里面去找它背后的原理，人体的气是有升降出入的，从中医的阴阳的角度，我们人在睡觉的时候就是阳入阴，也就是气血要藏到五脏。藏住了以后，你就能睡着了。如果阳不入于阴，就不易入睡。升降这个规律放到阴阳里面，升就是阳，降就是阴，出就是阳，入就是阴。它就符合阴阳的规律，阳要升阴要降。

阳升阴降，它就形成一个动态的循环，形成一种平衡。我们看天地就是这样，太阳东升到西落，每天都是如此周而复始，就达到一种平衡的状态。万物的生长收藏都是很有规律的。我们的人体也是这样，人体气的运行，它也要遵循这样的规律。阳升起来了，白天是往外的，那到了晚上就要向内收。那阳气收进来以后，我们就开始睡觉，这个就是一个阴阳平衡的状态。

如果说落到脏腑上面，肝、脾主升，肺、胃、大肠主降。这样一来，你就会知道胃肠虚实更替的作用，虚实更替就是保持通降得很顺。从有形的层面去讲，水谷精微吃进去以后，经过脾胃的消化、吸收、转化，不需要的东西，也就是糟粕就通过大肠慢慢排出体外，这是有形物质的新陈代谢。

但是背后还有隐在的机制，就是阳气的降。阳气的降需要胃肠道功能的正常，阳气才能够降下来，才能够收藏。如果胃肠道它堵住了，降不下来，那阳气就不能入到阴里面，那我们就睡不好觉。所以了解这一句话背后的深意，对生命现象的解释就非常清楚了，原理也很清晰。

过节时大家都歇下来了，其实容易暴饮暴食，或者吃的比较晚。都想着犒劳一下家人，或者亲戚朋友来拜访，都很热情的接待。或者我们在走亲戚的时候，他们也是很热情的在接待我们，一餐饭会吃两三个小时，甚至时间更长，在这个过程当中，我们是很难去把控我们这个饮食能吃到恰到好处。

在了解“胃不和则卧不安”之后，就知道要对饮食有节制。吃到什么刚好合适，经常说吃八分饱就行了。吃到八分饱是什么感觉，大家心里有数吗，可能未必都有数，大家要找找感觉，只能自己去“肚量”。我们经常是这会还没有感觉，等一下有感觉都撑了，这个度不好把握，怎么办？我们吃的太快了，下的太快了，身体还没有反应过来，已经装进去很多了，要吃到不撑不胀，一定要吃慢一点，要细嚼慢咽，这是诀窍。

《内经》里面讲到“饮食有节，起居有常”。饮食不节，起居是常不了的，阳气也就藏不了。我们在吃的过程中，要带着觉知地去感受我们摄入的东西够了没有，身体会告诉我们。而不是仅凭着欲望去吃，遇到好吃的都想多吃一口，好喝的都想多喝一口，把身体塞得满满的。

吃多不消化？试试扶阳茶。

扶阳茶用熟普做基底茶，消食解油腻，再加上其中药食同源的精当配伍，能够增加脾胃的运化功能，温暖脾胃，帮助胃做腐熟的工作。

食物进到肚子里，靠的是温度来消化的，脾胃的温度，小肠的温度，只有温度够，食物才能被好好地腐熟、运化。身体寒湿，阳气不足，脾胃就没有运化的温度。

三和扶阳茶正是通过温暖中焦，让脾胃温暖起来。五脏生克制化，只有拨动了中焦的脾胃，整个脏腑的圆运动才能有动力，身体的痰湿才有能量去运化。