《中国企业数字化转型研究报告 餐饮篇（2024 年 6 月）》对餐饮行业数字化转型进行了深入剖析。报告显示，餐饮行业在疫情后稳步复苏，连锁化率持续上升，但行业集中度低。随着数字化转型趋势增强，国家政策给予支持，转型能助力企业降本增效、拓展外卖业务。报告详细阐述了餐饮前端、中端、后端数字化的转型路径，并列举了老乡鸡、全聚德、星巴克等企业的转型案例，还介绍了普渡