英国零售研究中心最新发布的数据显示，英国食品通胀率已升至过去11个月的最高水平，并预计未来几个月还将继续上涨。4月食品价格同比明显上涨，主要受到肉类、乳制品和烘焙食品成本上升的影响。 报告指出，全球供应链受阻、能源价格居高不下以及恶劣天气影响农作物收成，是推动食品价格上涨的主要因素。虽然一些零售商已着手提升供应链效率以降低成本，但这些压力仍部分转嫁到了消费者身上。 有分析认为，食品通胀的持续走高将对家庭开支造成压力，特别是低收入人群受到的冲击更为明显，可能导致其他消费领域支出减少。此前，英国央行已多次释放可能继续加息的信号以对抗通胀，但专家指出，目前食品价格上涨背后存在深层结构性问题，短期内难以缓解，通胀压力或将持续较长时间。这一趋势不仅对消费者构成挑战，也给零售商的成本管理带来更大考验。