日本一研究团队利用由人体细胞诱导生成的多能干细胞（iPS细胞）培育神经细胞，发现细胞膜中多不饱和脂肪酸的含量及比例变化会显著影响神经细胞的功能。相关研究成果已发表在《交叉科学》期刊上。