今年年初，鲍师傅在部分门店推出了咖啡业务，品牌名为“鲍咖啡”。目前，这一服务仅在北京、武汉等城市的11家门店上线。不过，品牌客服表示，“鲍咖啡”正逐步向全国推广，例如东莞国贸店计划于5月开始提供该服务。“鲍咖啡”以低价为特点，其中美式咖啡售价低至3.9元起，主要产品包括美式和拿铁系列。近年来，不少烘焙品牌纷纷跨界进入咖啡市场，但“烘焙+咖啡”的组合模式在市场上仍需进一步验证其受欢迎程度。