3月4日消息，杭州西湖银泰出现名为“SHUA BAKERY”的围挡，标识为“海底捞旗下烘焙品牌”及“全国首店”。海底捞于2024年8月启动了“红石榴计划”，旨在鼓励发展更多餐饮新品牌并推动创新，现已孵化多个项目，包括焰请烤肉铺子、火焰官BarBecue、小嗨爱炸、小嗨火锅、苗师兄鱼虾锅等，涵盖烤肉、火锅、中式快餐等多个领域。