最新研究发现，每天喝一杯用2个鲜柠檬榨汁兑2升水调制的柠檬水，连续坚持6周，有助于降低血液中的尿酸水平，并对痛风患者的肾脏功能有改善作用。这是因为柠檬中的柠檬酸盐在体内代谢后能产生碳酸氢根，使尿液偏碱性，从而帮助溶解尿酸、促进其从肾脏排出，减少尿酸结晶在关节和肾脏中沉积。
不过，柠檬水酸性较强，长期大量饮用可能损伤牙齿釉质或刺激胃部。建议用吸管喝，或喝完后及时漱口保护牙齿。
痛风患者应严格限制饮酒——尤其是啤酒、黄酒和白酒，它们会明显阻碍尿酸排出，诱发或加重痛风。虽然红酒含少量多酚，但其潜在益处远不足以抵消酒精对尿酸排泄的负面影响。因此，痛风患者最好不喝酒，可将柠檬水作为日常辅助控尿酸的健康饮品选择。