甲鱼如何出口到海外市场

随着全球对高蛋白、低脂肪健康食品需求上升，甲鱼作为中国传统滋补食材正逐步进入国际市场。中国甲鱼年产量超30万吨（2023年《中国渔业统计年鉴》），具备规模化出口潜力。

出口资质与合规要求

甲鱼出口需符合目的国动物源性食品安全法规。根据中国海关总署2024年更新的《出口食品生产企业备案管理规定》，所有活体或加工类甲鱼产品生产企业必须完成出口食品生产企业备案，并纳入“出口食品原料养殖场备案系统”。以美国为例，FDA要求进口水产品企业进行FCE（设施注册）和SID（产品分类），同时需遵守HACCP体系。欧盟则依据(EU) 2017/625法规，要求输出国官方出具健康证书，并列入允许出口企业名单。目前，中国已有超过200家龟鳖类养殖企业获得供港资质，该资质可作为通往RCEP国家市场的跳板（数据来源：农业农村部渔业渔政管理局，2023）。

主流出口模式与渠道选择

活体甲鱼主要通过空运销往东南亚高端餐饮市场，如新加坡、马来西亚等地的粤菜酒楼。据广州白云机场海关数据显示，2023年活体甲鱼出口量同比增长18.7%，单公斤运费约人民币80–120元，运输成活率需保持在95%以上。冷冻整只或分割甲鱼则面向北美、欧洲华人超市，主打“即烹食材”定位。B2B渠道以阿里巴巴国际站为主，2023年水产类目平均询盘转化率为6.3%（阿里研究院《跨境出口电商报告》）。部分头部卖家采用“海外仓前置+本地化包装”模式，将交货周期从15天缩短至3天，复购率提升40%（据浙江某国家级农业龙头企业实测数据）。

品牌化与市场准入突破策略

单纯低价竞争难以持续。成功案例显示，将甲鱼定位为“功能性食材”，强调其富含胶原蛋白（每100g含18.6g）、氨基酸组成优于普通肉类（FAO/WHO标准评分达106），有助于打开高端市场。日本市场接受经辐照灭菌处理的冷冻甲鱼块，配合日文标签注明“養殖中華鳖（スッポン）”，零售价可达4000日元/kg。德国TÜV认证机构建议出口商申请IFS Food Level 3认证，提升欧美买家信任度。此外，参与科隆食品展（Anuga）、香港美食博览等国际展会，现场签单成功率较线上高出2.1倍（中国贸促会展览部，2023）。

常见问题解答

Q1：甲鱼能否以活体形式出口至欧美？
A1：多数欧美国家禁止活体龟鳖类进口以防生态入侵。推荐采用深度冷冻（-18℃以下）加工品出口。

1. 确认目标国是否列入CITES附录II物种贸易限制清单
2. 选择屠宰后速冻工艺，确保中心温度≤-18℃
3. 提供兽药残留检测报告（如氯霉素不得检出）

Q2：出口甲鱼需要哪些核心认证？
A2：必须取得中国海关出口备案，再依目的国追加认证。

1. 完成出口食品生产企业备案（海关总署官网可查）
2. 获取SN/T 4662-2016《出口养殖龟鳖类检验检疫规程》合格证明
3. 针对欧盟市场申请EC Certificate for Aquaculture Products

Q3：如何解决海外消费者不熟悉甲鱼的问题？
A3：通过内容营销教育市场，降低决策门槛。

1. 制作英文/小语种烹饪视频，上传YouTube与TikTok
2. 联合海外中餐馆推出“甲鱼煲”试吃活动
3. 在产品页标注营养成分对比图（vs 鸡肉、牛肉）

Q4：冷链物流成本过高怎么办？
A4：优化包装与物流组合可降低单位运输成本。

1. 使用真空+泡沫箱+干冰组合，延长保鲜期至7天
2. 拼柜海运适用于大宗冷冻品（20尺柜运价约$1,800）
3. 与第三方海外仓合作实现批量入仓、分单配送

Q5：遭遇技术性贸易壁垒如何应对？
A5：提前获取官方技术指南并建立预警机制。

1. 订阅WTO/SPS通报系统，关注目标国新规发布
2. 委托SGS或华测检测做预出口全项检测
3. 加入中国水产流通与加工协会获取政策支持

精准合规+差异化定位，助力甲鱼走向全球餐桌。