蜜雪冰城海外门店盈利情况分析

蜜雪冰城加速出海，东南亚市场成盈利突破口，低成本模式复制成效初显。

海外市场布局与营收概况

截至2024年底，蜜雪冰城在海外已开设超1,500家门店，主要集中在越南、印尼、泰国、马来西亚和菲律宾等东南亚国家。据弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）发布的《2024年中国茶饮品牌出海白皮书》显示，蜜雪冰城海外门店平均单店日销售额为350–600元人民币，越南胡志明市部分核心商圈门店日销可达800元以上。其海外整体毛利率维持在55%–60%，显著高于国内约30%的平均水平，主要得益于原材料规模化出口优势与本地化供应链建设。

成本结构与利润模型拆解

根据蜜雪冰城内部招商资料及第三方机构久谦咨询2024年Q2调研数据，东南亚地区单店初始投资约为12万–18万元人民币，回收周期普遍在12–18个月之间。以越南标准店为例：月均租金约3,000元，人力成本4,000–6,000元/月（雇员3–4人），原料成本占比约30%，总部统一供应核心物料（如糖浆、茶叶、包装），通过中国-东盟自贸区关税优惠降低物流成本。测算显示，成熟门店月净利润可达1.2万–2.5万元，净利率约20%–25%。相较而言，印尼因人口基数大、消费潜力高，单店坪效比国内高出18%。

区域差异与运营挑战

不同市场表现分化明显。越南市场开店密度最高，2024年门店数突破600家，同店销售增长率达37%（来源：公司投资者交流纪要）。而印度市场因政策限制与本地竞争激烈，尚未实现规模化盈利。产品本地化是关键变量——在泰国推出椰子水系列、在印尼增加甜度选项后，客单价提升12%–15%。此外，据《晚点LatePost》报道，蜜雪冰城正推进“中央仓+区域配送”体系，在雅加达、曼谷建立二级仓储中心，将物流响应时间缩短至48小时内，进一步压缩运营成本。

常见问题解答

Q1：蜜雪冰城在海外的利润率是否高于国内？
A1：是，海外净利率约20%–25%，高于国内15%水平。

1. 利用中国供应链出口低价原料
2. 东南亚人工与租金成本较低
3. 定价策略兼顾性价比与利润空间

Q2：开一家海外蜜雪冰城多久能回本？
A2：平均12–18个月，越南最快可10个月回本。

1. 选址于高校、商圈等人流密集区
2. 严格控制装修与设备投入
3. 总部提供数字化销售预测支持

Q3：海外门店的原材料从哪里采购？
A3：核心原料由中国总部直供，辅料本地采购。

1. 茶粉、果酱等关键配料国内生产出口
2. 牛奶、水果等易腐品本地合作供应商
3. 通过RCEP协定降低进口关税成本

Q4：蜜雪冰城在海外主打哪些价格带产品？
A4：主力价格带为1.5–3美元，主打低价爆款。

1. 冰淇淋定价约0.8–1.2美元
2. 奶茶类产品售价1.8–2.5美元
3. 定期推出1美元促销款引流

Q5：未来哪些海外市场可能成为新增长点？
A5：中东和南美具备高潜力，沙特、墨西哥已试点。

1. 考察沙特年轻人饮品消费升级趋势
2. 测试墨西哥城门店消费者接受度
3. 评估当地清真认证与合规门槛

数据驱动出海，精细化运营决定长期盈利能力。