茶饮与冰淇淋海外市场规模分析

茶饮与冰淇淋正加速布局海外市场，成为跨境零售高增长赛道。中国品牌出海迎来新机遇。

全球现制茶饮市场持续扩张

根据欧睿国际（Euromonitor）2023年发布的《Global Soft Drinks Report》，全球即饮茶及现制茶饮市场在2022年达到786亿美元，预计2027年将突破1,100亿美元，复合年增长率达6.8%。其中，亚太地区仍为最大消费市场，但北美和欧洲增速显著，分别达9.3%和7.5%。美国现制茶饮市场规模在2022年已达48亿美元（Statista），主要由珍珠奶茶带动，Z世代消费者占比超65%。据《2023年中国餐饮出海白皮书》（艾瑞咨询），截至2023年底，中国茶饮品牌已在海外开设超3,200家门店，覆盖60余国，东南亚、美国、澳大利亚为主要落地区域。蜜雪冰城海外门店数突破1,500家，占比总门店数近20%，印证下沉市场复制可行性。

冰淇淋市场稳健增长，高端化与健康化趋势明显

据Grand View Research《Ice Cream Market Size Report 2023》，2022年全球冰淇淋市场规模为748亿美元，预计2030年达1,086亿美元，CAGR为4.9%。美国为最大单一市场，2022年销售额达97亿美元（USDA），人均年消费量达17升。欧盟市场偏好天然成分产品，有机冰淇淋年增长率达11.2%（Eurostat）。值得注意的是，亚洲新兴市场增长迅猛，中东及拉美CAGR分别达6.3%和5.8%。中国冰淇淋出口额从2020年的4.1亿美元增至2022年的6.9亿美元（中国海关数据），主要出口至东南亚、俄罗斯及非洲。头部品牌如蒙牛、伊利已通过OEM合作进入沃尔玛、Carrefour等国际商超体系。

茶饮+冰淇淋融合模式提升出海竞争力

“茶饮+软雪糕”或“茶基底冰淇淋”成为创新方向。喜茶推出的芝士奶盖雪糕在日本试销首月销量破10万支（据品牌官方披露）。奈雪的茶与韩国GS25便利店合作推出联名冰淇淋，单店日均销售超80支。此类产品毛利率普遍高于传统冷冻饮品15–20个百分点（据头豹研究院测算）。供应链方面，跨境冷链成本下降至$1.8/kg（2023年DHL冷链物流报告），较2020年降低23%，大幅提升冷冻食品出海经济性。同时，FDA和EU No 852/2004对乳制品进口认证流程优化，合规周期缩短至45天内（SGS官方指南）。

常见问题解答

Q1：茶饮品牌出海首选哪些国家？
A1：东南亚、美国、澳大利亚为首选市场。① 调研目标国饮食习惯与竞品分布；② 优先选择华人聚集城市试点；③ 对接本地食品认证机构完成备案。

Q2：冰淇淋出口需满足哪些核心认证？
A2：必须通过目标国食品安全认证。① 出口美国需FDA注册及Prior Notice申报；② 进入欧盟需获得EC Certificate并符合No 852/2004规范；③ 提供HACCP、ISO 22000体系证明文件。

Q3：如何控制跨境冷链运输成本？
A3：优化物流方案可降低20%以上成本。① 采用拼柜运输（LCL）提升装载率；② 选择具备温控仓的海外仓前置备货；③ 与DHL、Kuehne+Nagel等专业冷链服务商签订长期协议。

Q4：茶饮冰淇淋在海外定价策略如何制定？
A4：建议基于本地竞品定价上浮10–15%。① 分析当地主流品牌零售价带；② 计算完税后综合成本（含关税、VAT）；③ 保留35%以上毛利空间以支撑营销投入。

Q5：新品上市前是否需要口味本地化测试？
A5：必须进行小规模口感适配测试。① 在目标城市招募百人级试吃小组；② 收集甜度、奶感、茶香强度反馈；③ 调整配方后开展区域性铺货验证。

把握茶饮冰淇淋出海窗口期，精准布局高潜力市场。