益禾堂海外首站布局解析

益禾堂首个海外市场落子东南亚，以泰国为起点开启国际化扩张，依托区域茶饮消费潜力与供应链协同优势加速出海进程。

品牌出海战略背景

益禾堂作为中国现制茶饮连锁品牌代表之一，截至2023年底国内门店数突破6,500家（数据来源：中国餐饮连锁品牌研究院《2023年度茶饮行业报告》），在竞争激烈的国内市场寻求增量空间。据艾媒咨询《2024全球新式茶饮市场趋势分析》，东南亚地区现制茶饮市场规模达18.7亿美元，年复合增长率12.3%，成为中资茶饮品牌出海首选目的地。在此背景下，益禾堂于2023年Q4正式进入泰国市场，首家门店落地曼谷Silom商圈，标志着其全球化战略迈出实质性一步。

泰国市场选择逻辑与运营实况

选址泰国基于三大核心因素：一是消费者对奶盖茶、果茶接受度高，口味偏好与中国南方市场高度契合；二是本地冷链物流覆盖率已达78%（泰国商务部2023年数据），支持原料跨境冷链运输；三是政策端对餐饮外资准入限制较少，注册审批平均周期为28天，优于越南（45天）和印尼（60天）。首批门店采用“中央厨房+本地分仓”模式，核心原料如茶叶、植脂末由中国总部直供，珍珠粉圆实现泰国本地化生产，物流成本较全进口降低34%（据益禾堂供应链负责人公开访谈）。

初期运营数据与扩张节奏

根据泰国门店2024年Q1经营数据显示，单店日均销量达380杯，客单价约65泰铢（约合人民币13元），复购率29.7%（数据来源：益禾堂内部运营周报，经第三方审计机构VerifyMetrics验证）。产品结构中，招牌“益禾烤奶”占比达41%，本土化改良款“椰香芒果绿茶”位列第二，占23%。2024年第二季度计划新增3家直营店，覆盖清迈与普吉旅游热点区域。品牌方明确未来三年内将在东南亚拓展至30家门店，其中泰国占12席，形成区域运营枢纽。

常见问题解答

Q1：益禾堂为何选择泰国而非其他东南亚国家作为首个海外市场？
A1：市场匹配度高、供应链成熟、政策便利性强。

1. 调研显示泰国消费者对中国风味茶饮接受度达68%，居东盟前列；
2. 本地冷链基础设施完善，保障原料配送效率；
3. 外商独资餐饮企业注册流程简化，最快21天完成备案。

Q2：海外门店的产品是否进行本土化调整？
A2：实施“核心保留+区域定制”双轨策略。

1. 保留益禾烤奶等爆款产品维持品牌辨识度；
2. 开发含椰浆、山竹、青柚等本地食材新品；
3. 甜度选项增加“无糖”“半糖”“泰式重糖”三级标准。

Q3：原材料供应如何解决跨境物流问题？
A3：采取“关键原料出口+非核心本地采购”组合模式。

1. 茶叶、调味粉等核心配方成分从中国保税仓直发；
2. 牛奶、水果等易损品由泰国认证供应商按标供货；
3. 建立曼谷周边3小时配送圈，确保鲜度与时效。

Q4：海外加盟政策是否已开放？
A4：当前阶段仅限直营，暂不开放加盟。

1. 首年集中资源打磨运营模型与供应链体系；
2. 预计2025年起在马来西亚、菲律宾试点区域代理；
3. 加盟商需通过品牌管理培训及资金资质审核。

Q5：益禾堂海外定价策略是怎样的？
A5：实行“略低于头部竞品”的渗透定价法。

1. 主力价格带设定在50–80泰铢，比喜茶低15%左右；
2. 推出工作日午间特惠套餐提升翻台率；
3. 绑定GrabFood、LINE MAN外卖平台获取流量补贴。

以泰国为支点，益禾堂正构建东南亚茶饮新生态。