传统的手工慈城水磨年糕要经过选米、浸泡、磨粉、沥粉、擞碎、蒸熟、搡舂、摘条、印糕等十余道制作工序，制作出来的水磨年糕色白如玉，韧而光滑，浸煮不糊，炒食不粘。我们将带着大家一步步了解慈城年糕的前世今生。
2025年12月14日、12月20日、12月28日
2026年1月1日、1月2日
上午场：09:00-11:30
下午场：13:00-15:30
208元/2大1小
✪ 活动报名：
168元/1大1小
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208元/2大1小
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296元/1大2小
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✪ 费用包含：场地、物料、领队、活动组织与策划、拍照等
✪ 退改规则：
请家长仔细阅读，一旦报名成功后视为同意以下所有条款：
1.因突发恶劣天气等不可抗拒力因素导致课程无法正常开展：组织方取消或改期课程，提前2天通知，可延期或报名费用全额退款；
2.因个人原因（如生病、时间冲突），无法参加课程：
◆活动前48小时以上提出：可自行转让或全额退款；
◆活动前12-48（含）小时提出：可自行转让或退款50%；
◆活动前12（含）小时或当天提出：不退不换。
打款报名即视为您同意以上规则；谢谢您的配合！
传说在远古时期有一种怪兽叫做「年」，由于严冬季节没有了食物，就下山伤害百姓，使百姓不堪其苦。当时有一个叫做“高氏族”的部落，将大米做成糕点状，放在门外，让百姓躲避了年兽的袭击。于是就把「年」与「高」连在一起，称作为年糕了。
慈城年糕来自历史悠久的慈城稻米，紧邻慈城的余姚河姆渡遗址出土的稻谷，证明早在六七千年前慈城地区已经种植水稻，慈城年糕用的到底是粳米还是糯米？让我们走进年糕馆一起来了解。
年糕年糕“年年高”，白糯米蒸熟，放在石臼里，用木制的榔头有节奏的捶打。一人打，一人和，默契配合，香甜软糯的年糕就出炉了。
石臼、木槌、糯米粉，这些“陌生又新奇”的家伙事儿一亮相，就勾起了大家的好奇心，把蒸熟糯米倒入石臼，那木槌一落，“咚咚”声有节奏响起，糯米渐成黏糊一团，像被施了魔法。
“非遗记忆的小小见证官”，看师傅如何“锤”出一团糯唧唧的奇迹！感受米香四溢的震撼！
想要把年糕打得又软又糯，不仅仅考验的是力气，还有眼力、手力和反应力。
年糕是怎么从一粒米变成一个胖乎乎、软糯糯的“年糕宝宝”呢？秘密就藏在师傅们的大木槌里！
我们准备甜咸两种馅料，热气腾腾的年糕团到手，捏一捏，搓一搓，包上满满的馅料，热气裹着米香，咬一口下去，软糯咸香在舌尖散开，自己做的就是特别好吃！
制作创意糕点：无论是初次尝试的小心翼翼，还是经验丰富的熟练操作，让我们变身“年糕魔术师”，将心意与创意融入食物的艺术，创作独一无二，属于我们自己家庭的“掌心里的年糕饺”。
葫芦与“福禄”谐音，寓意吉祥，冰糖葫芦象征着幸福和团圆，寓意好事一个一个连在一起。冰糖葫芦—作为孩童时的宝藏零食，一串在手，走哪都神气！
新年的甜蜜从制作一串糖葫芦开始吧。选用上好的山楂洗净、串串备用。
熬制糖浆是关键，糖液浓稠非常讲究火候。熬制的糖浆冒着泡给山楂裹上琥珀色的糖衣，在低温环境下瞬间冷却，形成了孩子们最喜欢吃的糖脆皮，轻轻咬下一口，无添加科技的美食，质朴而纯粹的味道。
红彤彤的山楂，晶莹剔透的糖衣，这才是冬天的仪式感！亲手为水果穿串，熬糖、蘸糖、冷却，解锁一串专属自己的、嘎嘣脆的冬日“甜蜜法宝”-冰糖葫芦！
捏面人作为非物质文化遗产的一部分，通过点、切、刻、划等刀法，再点缀以色素，让面人栩栩如生，每一个细节都透露出匠人的心血与智慧。它们不仅仅是食物，更是承载着丰富文化内涵和艺术价值的传统工艺品。
“一面一世界，一塑一人生。”面塑之美，美在其自然的材料、自然的工艺、质朴的心境。小小的面团塑造了一个丰富多彩的世界，让非遗在指尖传承。
传统捏面人太难？我们用超轻黏土来代替！小手捏一捏，搓一搓，变身小小艺术家，发挥天马行空的想象力，捏个小动物、小年糕，或者动画片里的大英雄！锻炼小手灵活性，把独一无二的创意作品带回家！
慈城是江南地区唯一保存较为完整的古县城，享有“江南第一古县城”的美誉，是中国民族优秀建筑文化遗产和旅游目的地。
漫步在保存完好的慈城古县城，白墙黛瓦，老街深巷，每一步都是风景！我们将带你找到最佳拍照打卡点，为宝贝和家人留下充满古韵的冬日纪念照，刷爆朋友圈！
让我们一起延续传统的美食，创造孩子美好的体验吧！
✪ 行前提醒：
1.阳光雨露都是大自然的一部分，在安全风险有把控的情况下，正常开营。如受恶劣天气影响，会提前通知；
2.我们为每位参加人员赠送一份户外活动保险，报名成功后请添加工作人员提供正确的名字与相应的证件号。
3.户外活动建议穿宽松运动衣裤、徒步鞋。
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