冬寒已过
夏日将袭
有一个神秘的地方
没有平原，天无三日晴，地无三尺平
这里独特的地理环境被称为地球的绿肺
这里就是“贵州”
这里“山为骨，水为脉”
山水缠绕，互相碰撞
将平整的高原割碎
雕刻出壮丽磅礴的喀斯特地貌
也正是拥有如此般山水
贵州的茶才会如此的清香
陆羽《茶经》中提到：“茶者，南方之嘉木也”。贵州是中国种茶、制茶和饮茶最早的地区之一。贵州茶又称黔茶、贵茶，茶叶种类繁多，品质优良，驰名中外。
由于地处高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的独特自然生态环境，贵州茶明显区别于国内其它产区的茶，具有高海拔冷凉云雾茶叶的典型特点。
贵州山区多，工业污染少，茶园海拔高，赋予了茶叶安全又健康的生长环境。优越的自然条件，利于保障茶叶的品质。
最是一年春好处，唯有春茶不可负。贵州茶的鲜嫩清香，天生丽质，是可遇不可求的自然恩赐，是大山里的无私付出。
01 贵茶之“鲜”，清欢淡雅
感知春气，茶树也变得异常灵动起来，经过漫长冬季积累的养分，越冬后萌发。春茶是大自然赋予我们一缕春的问候，颗颗手摘，片片嫩绿，尖尖芽头被春风润遍，汤色明亮，滋味鲜爽。
据史料记载，早在数百年前，贵州产的茶已列为“贡品”进献朝廷。贵州茶以优美的外形，色泽鲜润，香气浓郁，列为中国名茶珍品之一，畅销各地，远近争购。
茶鲜叶质量主要包括鲜叶的嫩度、匀净度、新鲜度三个方面。新鲜度是指采下来的鲜叶应尽量保持其原有的理化性状，同时要求现采现制，贮存时间不能超过适制时间。贵州茶采用持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，茶香浓郁，汤色黄绿明亮，具有滋味鲜爽、浓醇回甘的品质特征。
02 贵茶之“嫩”，鲜爽甘甜
谷雨之际，温度渐升。贵州春茶的优势也逐渐凸显：持嫩性好、粗纤维含量低，这些都是贵州春茶的“嫩”的特质。
在同等栽培茶树鲜叶质量条件下，因贵州春夏之季气温不高，新梢展叶速度较慢，主要表现在水浸出物较多，不同嫩度产品检测的水浸出物数据均在38%~50%，以40%~46%为最多，高于国标5%~10%。另一方面，当鲜叶生长至一芽三叶时，贵州茶叶依然较柔软显嫩，木质化速度较慢，粗纤维含量较低，不同嫩度产品检测的粗纤维含量数据均在6.2%~14.6%，以6.2%~12%为最多，粗纤维含量低于国标4%~9.8%，即嫩度高于国标4%~9.8%。
绿茶之嫩，一芽一叶，鲜爽甘甜的同时 ，让人回味无穷。
03 贵茶之“清”，醇而不涩
茶之清，是清鲜的万物初生，鲜嫩的春日风物。春茶，则是茶“清”的代表。
春茶中氨基酸含量较高，决定了春茶新鲜清爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。贵州茶叶氨基酸普遍较高，其游离氨基酸总量平均含量为5.61%。酚氨比平均含量为3.58%，酚氨比值低，是贵州茶叶清而不涩的一大特色。
04 贵茶之“香”，沁人心脾
贵州茶香是指在同等栽培茶树鲜叶质量条件下，因受昼夜温差大，漫射光多、冷凉条件好等气候影响，贵州茶叶芳香物含量普遍较高，香气普遍较好，常显“嫩香、高浓郁”。
贵州绿茶的挥发性成分，按化合物显香来进行分类统计，大部分绿茶的香型为花香、果香、清香，嫩栗香，很好地概括了贵州绿茶的香气特点。而红茶则是以薯香、焦糖香、松烟香、火香、甜香为主。
一杯茶香，在热水和茶交融的那一刻，注定是视觉与嗅觉的相遇相融。
近10年来，贵州利用天时地利， 大力发展茶行业，茶园种植面积位居全国首位。贵州每年森林覆盖率提高1个百分点，茶园就贡献了10%。在群山中连绵的茶园不仅仅贡献的是绿色，而是绿色生态。
在一杯贵茶中，仿佛望见了贵州绿意无边的茶山；在一杯贵茶中，仿佛收获了心灵的平静与安详。
茶香袅袅，茶汤蕴蕴，贵州贵茶，一抹红绿香天下。
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