小小西红柿有大益处

　　据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

　　西红柿含的"番茄素"，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化 的功能，对肾炎患者有利尿作用。

　　近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质--谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。

　　高血压患者每天早晨食西红柿200克，可降血压；牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月，能够起到止血的作用。