导读
一个不争的事实，近年来风行中国坚果市场的品牌，其原料基本上都是来自国外。中国海关数据显示，由于关税高，加上2011年到2016年是中国坚果种植业的丰收年，进口坚果大幅度缩减，但还是有很多知名品牌选择了进口坚果，其原因是这些坚果品质好，加工工艺先进，更能满足中国消费者的需要。
以More-V为例，签约VIP海外源头供应商Amada Grup的基地位于土耳其核心产区黑海附近，选用的Giresun品种是适合做去皮榛子的主要品种，全部采用人工采收、日晒、加热碾压去皮、去杂、包装等工艺；并且选用的是中国最受欢迎的11-13中等大小颗粒，适合做每日坚果与混合坚果包以及烘焙通路等，带皮率仅2-5%，水分控制在5%以内，属于专业级榛子供应商。
榛子的现代化栽培始于20世纪30年代，首先在意大利、西班牙、土耳其、美国等国家兴起，经过40-70年代以及80-90年代两个阶段的发展，形成了榛子栽培新格局。目前全世界的榛子栽培面积达919万亩，榛子坚果产量为62.59万吨左右，其中土耳其的栽培面积和产量均占第一位，其栽培面积为608万亩，坚果产量为44.6万吨，分别占世界榛子栽培总面积的66.1%、总产量的71.3%；意大利占第二位，栽培面积为107万亩，产量为12.02万吨，分别占世界总量的11.7%和19.2%；占世界第三位的是西班牙，栽培面积为43.5万平方米，产量为1.98万吨，分别占世界总量的4．7%和3．2%。由此可见，土耳其、意大利、西班牙之所以能占据全世界榛子生产国的前三甲，必定是有其特有的优势。
尽管榛子在中国很多省份均有种植，主产地在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆等高寒地区，种植面积达160，000 公顷，产量为40，000吨，是世界上种植纬度最高、最能御寒的品种，目前基本上替代了进口，但还是有很多中国品牌选择了土耳其榛子作为原料。特别是近两年来，在经历了2011年后的榛子进口低谷后，中国的进口榛子量猛地由2013年的699吨、2014年的623吨上升到2015年的1076吨，2016年更是达到3488吨。这是因为国内没有类似土耳其Levant，Ciresun 等适合做巧克力的品种，而目前国内巧克力厂进口的大部分榛子也正是来自土耳其。
中国榛子产业现状及发展背景
中国榛子自古以来都是野生资源，没有人工栽培，1999年培育出平欧杂种榛新品种（俗称大果榛子），为中国榛子生产从野生走向栽培提供了优良品种资源，中国的榛子生产这才开始了园艺化栽培，但用于食品加工的不足10%，90%以上都是带壳销售。
目前中国的榛子栽培率越来越高，并且在全国各地实行培育，预计10年后可发展到6-7万公顷，总产量可达4-5万吨，但是仍然不能满足市场需求。其中很重要的原因是中国榛子栽培历史短（仅有16年），栽培技术还不完善，技术推广不到位，科研跟不上生产发展。例如，某些病害目前尚未研究清楚，部分榛园管理粗放，距集约化栽培还有一定差距；许多榛园管理机械化程度较低，榛子加工和榛仁食品加工刚刚起步。
然而随着榛子业的发展，可以开发许多榛子加工食品，市场上对榛子的需求越来越多，例如榛子巧克力、榛子糖果、榛子糕点、榛子冰淇淋、榛子油、榛子粉、榛子饮料等。除了原料加工，榛子还可以做成包装零食出售，是现代新零售行业很受欢迎的产品。
有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一，想要有更便宜、质量更好的产品，欢迎你到More-V BAB服务平台来，这里有你意想不到的低价进口批发价，让你买的舒心，用的放心，赚的开心。
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