近期，小红书、抖音等社交平台上掀起了一股热潮，德系折扣超市奥乐齐推出的“9.9超值浓香型纯粮52度白酒”成为了众人争相抢购的热门商品。这款白酒一上架便引发了线上线下抢购热潮，超市货架几乎瞬间被清空，堪称“断货王”。
趁着最近在上海出差期间，我有幸前往距离酒店最近的奥乐齐超市，亲自体验了这家德系折扣超市的独特魅力。在几次的购物中，我对奥乐齐有了更深入的了解，感受到了它给顾客所带来的实惠与品质。
我首先来到了位于虹井路附近的奥乐齐店。在酒水货架上“9.9超值浓香型纯粮52度白酒”已经售罄状态。
而紧邻这款“9.9平民五粮液”旁，就是火爆白酒圈江湖人称“夺命53”黄盖玻汾,价格也低于拼多多，仅售53元。
带着好奇，我前往了附近的另一家奥乐齐店。在这里，我发现这款白酒货架上只剩下两三瓶。
除了“9.9超值白酒”外，店内许多商品都是奥乐齐的自有品牌。这些商品以其高性价比赢得了消费者的青睐与抢购。
深入分析奥乐齐如何通过创新策略引领零售新潮流
在零售业，奥乐齐（ALDI）以其独特的商业模式和市场适应能力，乘风破浪，成为全球零售市场的佼佼者。根据德勤发布的《2022全球零售力量》研究报告，奥乐齐在2022年的零售额达到1170亿欧元，在全球零售市场中排名第八。这一成绩的取得，不仅得益于奥乐齐对消费者需求的深刻理解和对市场趋势的快速响应，更源于其不断创新的营销策略。
一、以9.9平民五粮液为例，奥乐齐的引流策略
在零售业，引流和促活是永恒的话题，奥乐齐的9.9元平民五粮液和拼多多的"砍一刀"活动，虽然形式不同，但本质上都是作为流量工具来吸引顾客和提升用户活跃度。
1、引流：吸引顾客的第一步
奥乐齐9.9元平民五粮液
通过超低价的五粮液，奥乐齐成功吸引了大量顾客进店，实现了初步的引流。
拼多多"砍一刀"
利用社交网络的力量，"砍一刀"活动鼓励用户邀请朋友帮忙砍价，实现商品价格的降低。
2、促活：提升用户活跃度
奥乐齐的策略
顾客在购买9.9元五粮液的同时，往往会被其他爆款商品吸引，增加了在店内的停留时间和购买频次。
拼多多的策略
"砍一刀"活动需要用户频繁操作和分享，有效提升了用户的活跃度和参与度。
3、流量工具的营销智慧
价格优势
无论是9.9元的五粮液还是"砍一刀"后的低价商品，价格优势都是吸引顾客的关键因素。
社交元素的运用
拼多多的"砍一刀"活动充分利用了社交网络，而奥乐齐则通过高性价比商品吸引顾客口碑传播。
无论是奥乐齐的9.9元平民五粮液还是拼多多的"砍一刀"，它们都是零售商在流量运营上的创新尝试。通过这些策略，零售商不仅能够吸引新顾客，还能提升现有用户的活跃度和忠诚度。
二、深入剖析零售超市行业如何通过商品分类策略吸引顾客与提升利润
在零售业这片竞争激烈的战场上，商品策略是吸引顾客和增加利润的关键。超市和零售店通常会采用不同的商品策略来吸引顾客和增加利润。"引流品"、"流量品"和"利润品"是零售业中常见的卖场商品运营模式：
1、引流品：吸引顾客的第一步
引流品是那些能够吸引顾客进店的商品。它们通常具有以下特点：
价格低廉：让顾客感到物超所值。
品质可靠：确保顾客的满意度。
品牌知名度：利用知名品牌吸引顾客。
例如，奥乐齐通过贴自己的品牌标签，减少了品牌成本，使得牛肉和海鲜等商品更具吸引力。
2、流量品：保持顾客的持续访问
流量品是顾客经常购买的商品，它们是超市销售的主力。选择流量品时，应考虑：
顾客需求：了解顾客的购买习惯。
多样性：提供多种选择以满足不同顾客的需求。
价格合理：确保顾客觉得性价比高。
3、利润品：提高利润的关键
利润品是超市的主要利润来源。在经营利润品时，可以采取以下策略：
高品质：提供高品质的商品以支持较高的售价。
独特性：拥有市场上难以找到的独特商品。
优质服务：通过优质服务增加顾客的购买意愿。
以盒马为例，其鲜活海鲜和甜品烘焙等商品，不仅吸引了顾客，也带来了较高的利润。
零售的商品运营策略，是零售业成功的关键。从引流品的吸引力，到流量品的稳定性，再到利润品的丰厚回报，每一步都体现了零售商对市场的深刻理解和精心布局。
三、奥乐齐门店的经营密码
奥乐齐的成功并非偶然，其背后蕴含着一套科学的经营密码。首先，奥乐齐通过精选商品、降低运营成本等方式，实现价格优势，其次，奥乐齐注重用户体验和满意度，从商品质量、服务态度到购物环境等方面，努力为顾客提供更好的购物体验，最后，奥乐齐善于运用大数据和智能化技术，对顾客需求进行精准分析，实现个性化营销和精准推荐。
奥乐齐门店在会员运营方面采取了以下具体措施，以增强会员粘性、提升忠诚度，并促进门店的整体发展：
1. 会员注册与积分体系：
○ 奥乐齐鼓励顾客注册成为会员，通过简单的注册流程和即时的会员权益展示，吸引更多顾客加入。
○ 设立积分体系，会员在门店消费可累积积分，积分可用于兑换商品或抵扣现金，激励会员多次消费。
2. 会员专属优惠：
○ 提供会员专享的折扣价格，如特定商品或品牌的会员价，增加会员的购买意愿。
○ 定期推出会员专属促销活动，如会员日、生日优惠等，让会员感受到特殊的关注和回馈。
3. 积分兑换与增值服务：
○ 设立积分兑换区，提供丰富的兑换商品选项，满足会员的不同需求。
○ 提供增值服务，如会员可优先参加门店举办的各类活动，享受专属的售后服务等。
4. 会员互动与社区化运营：
○ 通过线上平台（如APP、小程序）建立会员社区，发布门店动态、新品上市等信息，增强会员与门店的互动。
○ 举办会员线上线下互动活动，如亲子活动、品鉴会等，提升会员的参与感和归属感。
5. 精准营销与个性化推荐：
○ 利用大数据分析技术，分析会员的购物习惯和喜好，实现精准营销。
○ 根据会员的个人特征和消费偏好，提供个性化的商品推荐和服务方案。
6. 会员反馈与持续改进：
○ 设立会员反馈渠道，鼓励会员提出意见和建议，及时响应并处理会员的投诉与问题。
○ 根据会员反馈不断优化服务流程和产品品质，提升会员的满意度和忠诚度。
通过这些具体的会员运营措施，奥乐齐门店不仅能够吸引新顾客加入会员行列，还能保持老顾客的活跃度和忠诚度，从而实现门店的长期稳定发展。
四、奥乐齐商品策略：
奥乐齐通过其独特的商品策略，成功吸引了大量顾客，其策略主要包括精简的SKU、高比例的自有品牌商品，以及与本地供应商的紧密合作，确保了商品的高性价比和优质的购物体验。
● 精简SKU：奥乐齐将SKU数量控制在2000个以内，通过减少商品种类，提高采购量，增强与供应商的议价能力，从而降低成本并提供更具竞争力的价格。
● 高比例的自有品牌商品：奥乐齐的自有品牌商品占比高达90%，通过与源头供应商直接合作，参与产品设计、生产和质量控制，去除品牌和中间商溢价，提供高性价比的商品。
● 与本地供应商的紧密合作：在中国市场，奥乐齐与超过80%的本地供应商合作，精选产品，确保商品品质的同时，实现成本优化。 商品选择与品质控制
● 精选商品：奥乐齐遵循精简SKU的策略，专注于满足广大消费者的基本日常需求，同时提供季节性和节日性品类，满足消费者的多样化需求。
● 品质控制：奥乐齐对商品的品质有严格的要求，从原料选择到生产工艺，都力求高品质，确保消费者能够享受到高性价比的商品。
五、供应链管理与成本控制
供应链管理：奥乐齐通过全球采购、进口商和制造商采购、控制稳定的中小企业货源和自产自销部分商品等多种采购途径，保证采购成本是最低。
成本控制：奥乐齐通过精简SKU、发展自有品牌以及追求高效的营运体系，实现了成本的有效控制，为消费者提供真正低廉的价格。
通过实施一系列运营策略，奥乐齐在全球市场上成功树立了强大的品牌形象，赢得了众多顾客的忠诚度。这一举措不仅促使门店实现了长期稳定的发展，还通过提高商圈密度来扩大市场份额。在这个过程中，奥乐齐获得了更多与供应商谈判的议价能力，进一步巩固了其在行业中的领先地位。
以上为我个人的思考和工作中的实践，欢迎大家一起来探讨。