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【国际标准资讯】ISO发布洋蓟标准

中国标准信息服务网

2020-10-27

导读：ISO刚刚发布一项针对洋蓟的新标准。从技术上说，洋蓟其实是尚未开放的花苞，它有一段略显波折的历史。从罗马时代

ISO刚刚发布一项针对洋蓟的新标准。

从技术上说，洋蓟其实是尚未开放的花苞，它有一段略显波折的历史。从罗马时代以来就开始有洋蓟了，但由于人们认为它有催情作用，多个世纪以来一直禁止女性食用。如今，洋蓟已经占据了许多家庭餐桌上主要位置，还是数十亿美元产业的核心，每年消耗约170万吨。为了有助于支持洋蓟产业的发展，ISO最近发布了第一项关于洋蓟的国际标准。

ISO 20980《洋蓟——规范和检测方法》对新鲜洋蓟（包括蓟心和根部）的要求和检测方法作出规定。该标准概述了不同种类的洋蓟，提出了对洋蓟外观和质量的要求和建议，这两种要求对交易、安全和愉快地消费洋蓟都很重要。标准还给出了运输、存储、包装、标记、保鲜、去除农药残留等方面的指南。

ISO 20980是ISO为食品行业制定的数百项国际标准之一。这项标准是由ISO/TC 34食品技术委员会的SC 3水果蔬菜及其衍生产品分技术委员会制定。其秘书处是由ISO的土耳其成员TSE承担。

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