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加拿大食品检验局表示，已经在大约30％的食品中发现了人们生活大量广泛使用和有争议的除草剂，其残留量超过了粮食产品的建议的4%限值。
加拿大食品安全监察机构于本周公布了一份报告，概述了其草甘膦（glyphosate）检测计划的结果，该计划在2015年和2016年期间检索了3,100多份国内和进口食品样品。
这次测试使用了新鲜、加工水果及蔬菜的482个样品，2497个谷物（大麦，荞麦和藜麦）样品，饮料，豆，豆，扁豆，鹰嘴豆等大豆制品和209个零售婴儿食品样品。
以下是CFIA在测试食品草甘膦残留物的发现，并根据加拿大卫生部制定的最大残留限量（MRL）进行测量。
在869份粮食产品样品中，36.6％含有草甘膦glyphosate，3.9％的样品含量高于MRL。
在豆类，豌豆，扁豆，鹰嘴豆和大豆制品的869份样品中，47.4％的产品含有草甘膦，其中0.6％的样品水平高于MRL。
在127份婴儿食品样本中，近31％含有草甘膦痕迹，而82份婴儿谷物样本显示，约32％含有除草剂。没有一个测试样品含有高于MRL的残留物。
报告指出：“根据加拿大最大残留限量（MRL），这些调查的总体符合率为98.7％。 没有发现水果和蔬菜、大豆制品或婴儿食品的样品含有超过加拿大限值的残留物。发现残留超过加拿大限制的大多数样品主要和谷物产品相关。“
CFIA食品安全科学执行主任Aline Dimitri博士说，这份报告对加拿大人来说是个好消息。
Dimitri于星期五表示：“加拿大人的食品安全系统工作非常好，食物安全”。
她说： “我们通常所做的是，如果事情确实造成风险，就会发出召回。”
草甘膦是世界上使用最广泛的除草剂，全球对其可能涉及增加癌症有争议。
2010年6月1日，美国伊利诺伊州中部的玉米地正喷洒杂草杀戮剂--草甘膦。（AP Photo / Seth Perlman）
根据“环球新闻”的报道，加拿大卫生部病虫害管理局2014年报告显示，2014年全国各地出售了2500多万公斤草甘膦。
草甘膦--用于从粮食作物到家庭草坪和花园的一切，加拿大卫生部把它列为安全的产品。
卫生机构表示，动物导致健康问题比人类通常使用草甘膦产品水平的100倍以上（并且通常高得多）的剂量。
但是，一些环境组织对这种化学物质进行研究，表明它具有致癌性。
世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）2015年报告，最初将草甘膦标记为“对人类可能致癌”，但在一年之后才改变这种说法。
美国癌症协会也将其列为“可能的致癌物”。
专家表示，重要的是要注意IARC报告测量的是“危险”而不是“风险”，这两种说法截然不同。
专家指，草甘膦作为一种可能的致癌物质，IARC最初测定只是指危害，意味着它有某种剂量的[引起癌症]的能力。
美国环境保护署和欧洲食品安全局都表示，草甘膦不致癌，也有人对化学巨头孟山公司（Monsanto）可能影响了美国环保署的决定提出了质疑。
上个月，“纽约时报”的一篇文章指出，含有孟山都内部电子邮件的法院文件表明，该公司旨在影响美国环保署对“综述”及其主要成分草甘膦的审查。
孟山都在“泰晤士报”发表声明，否认了这些指控。
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文章来源：加西网
原文链接：www.westca.com
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