前言
被誉为全球最高坪效的餐饮店--- “西少爷肉夹馍”
由3名西安交通大学毕业的本科生创办，主要经营肉夹馍、菜夹馍、擀面皮、冰峰、酸梅汤等西北为主的小吃美食，是一家有着互联网基因的餐饮企业。
快速的成长近乎爆发式的速度
-2014年4月6日，
西少爷官方公众号发出首篇微信文章《我为什么要辞职去卖肉夹馍》，截至目前此文累计转发超100万次。
-2014年4月8日，
西少爷五道口店在北京市海淀区五道口莲花广场正式开业，由于微信的大量转发及亲民的促销策略。原本计划在1整天送出的1000个肉夹馍，在中午11点就全部送罄，当日累计售出肉夹馍2300个。
-2014年7月19日，
开业第100天，店铺已累计售出20万个肉夹馍。
准备在全国复制成功范本
目前，西少爷在北京已从2015年的7家门店，扩大到目前的43家门店，创始人孟兵，正在复制自己的肉夹馍成功史，并准备下沉扩张，已在广州和石家庄各开启了新的起点。
分析目的
阿拉丁智店，本次分析聚焦西少爷在北京的成功复制，并结合阿拉丁智店的大数据资源（三大运营商人口数据，消费大数据、金融大数据、高德POI数据），对西少爷的选址智慧进行初步探索。
希望对广大聚焦线下投资开店的投资者，提供一些启迪。
01西少爷选址偏好
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餐饮类POI -
非餐饮类POI -
选址人口年龄构成
02锁定西少爷选址-高追随性
餐饮口味与人口维度的相关性
选取高追随性餐饮口味
03细化深入分析
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细分选址区人口家乡地进行观察 -
对选址区人口家乡地的构成进行聚类 -
最终找到关键维度
分析结论
客户列表
阿拉丁智店
