近几年来，随着三网不断融合，跨媒体深度合作已愈加成为主流，厨艺美食类节目也发生了巨大变化。
2015年1-7月，CSM媒介研究所有调查城市的收视调查数据及互联网公开数据显示，节目属性为“饮食”的生活服务节目收视呈现新特点。
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2013年1-7月至2015年1-7月厨艺美食类节目的播出时长均保持在2万小时以上，其中2014年1-7月较2013年同期有所增加，2015年1-7月较2014年同期小幅下降，但高于2013年同期。
从观众收视时长来看，2013年1-7月至2015年1-7月间，观众收看厨艺美食类节目的总时长由2013年的125分钟提升至2015年的147分钟，收视时间呈小幅递增趋势。
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2015年1-7月播的近300档厨艺美食类节目，涉及频道达238个，其中，中央级和省级上星频道的播出时长仅占此类节目总播出时长的8.28%，但收视时长却占总时长的约 50%。
从不同级别频道来看，中央级频道厨艺美食类节目播出时长增长明显，从2013年1-7月的335小时增长至2015年1-7月的956小时，增长近两倍。收视时间由2013年1-7月的35.74分钟提升至2015年1-7月的49.68分钟，增幅接近40%。
省级卫视频道组播出量由2013年1-7月的229小时增加至2015年1-7月的844小时，增幅为269%。收视时长由2013年1-7月的13.97分钟增加至目前的21.64分钟，增幅为55%。
省级非上星频道和市级频道组虽然在整体上占据了70%以上的播出比重，但从近三年的播出时长数据来看，这两个频道组的播出量均有不同程度的缩减。
从收视时长来看，省级非上星频道组收视时间由2013年1-7月的49.02分钟提升至2014年1-7月的57.09分钟，而2015年1-7月收视时间小幅回落至55.9分钟。
市级频道收视时间呈现逐渐缩减的趋势。此外，其他频道组的播出量虽然逐年增加，但收视量却逐年减少。
从资源使用效率的角度来看，中央级频道和省级上星频道的资源使用效率更高，省级非上星频道和市级频道的收视比重小于播出比重，资源使用效率较低。
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从厨艺美食类节目在全天不同时段的播出分布来看，此类节目在午间、傍晚和黄金时段播出量较大。
厨艺美食类节目在全天不同时段的收视分布与观众收视习惯大体一致，白天时段低，晚间时段大幅冲高。与其他节目收视规律略有不同的是，厨艺美食类节目在午间时段没有冲高，而在上午11:00-12:00时段小幅走高，形成收视小高峰。
此外，晚间时段厨艺美食类节目的收视高峰出现在19:00以前的傍晚时段和21:00以后的次黄金时段。
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从一周的播出排布来看，厨艺美食类节目安排在周六日播出的时间相对高于工作日，周末两天的播出比重均超过15%以上。从工作日来看，周三周四的播出比重高于其余三天。
从收视时间来看，周末两天的收视时长相对较高，且资源使用效率较高。工作日中，厨艺美食类节目在周三的收视比重明显高于其他几天。
分析近几年的收视数据发现，周三收视时长均明显高于其他几天，其主要原因就是省级上星频道将重量级厨艺美食类娱乐节目安排在这一天播出。
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