金秋十月，空气里都是大闸蟹的味道

秋风起，蟹脚痒；

菊花开，闻蟹来。

又到了十月份，蟹黄飘香的季节，

每年的10月正是螃蟹黄多油满之时，

故有食家言：

秋天以吃螃蟹为最隆重之事。

对着朋友圈的螃蟹图，

流了好几斤口水，

迫不及待想要品尝  

最饱满的大闸蟹的滋味。

大闸蟹这种绝顶鲜味

每一只蟹，

在料理下都得到了升华……

想吃原汁原味那就清蒸，

蒸熟的蟹颜色红润，

肉白膏黄口感细腻，

一口下去蟹黄蟹肉交织在一起

就两个字：满足！

此时母蟹蟹黄口感醇正沙糯

把自己养的鲜嫩肥美多汁！

每一口都是幸福的味道，

那金黄色的蟹油，

开盖后吱吱冒油，

鸡蛋黄般鲜嫩的蟹黄就口水狂流有木有？

亲，我们大闸蟹是阳澄湖原生态散养大闸蟹，

一般只需清蒸，

就能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味，

更能突出大闸蟹的色香味。

第一步：绑好的蟹用水冲洗干净（捆绑的蟹不需要解开，香草一起蒸煮增加清香）

第二步：凉水倒入蒸锅，蟹白肚朝上放适量姜片，置于蒸锅篦子上，隔水蒸煮。

公4.0两母3.0两以下，9月~10月份的蟹需开水冒气计时15分钟；

公4.0两母3.0两以上，10月~12月份的蟹需要水开冒气计时18分钟；

1月份的蟹需蒸22分钟。

第三步：起锅，直接品尝，口味更鲜，小酌黄酒味道更美。也可以根据口味配以干白，再佐以4°香醋和生抽姜末制成酱汁。  

爱吃蟹的小伙伴，还不赶快动起来？

菊花黄时蟹正肥，

说的就是现在哟。

顺丰冷链24至48小时鲜活直达，

足不出户品尝舌尖美味的大闸蟹！